Ramen cu creveți în folie
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Alton Brown a transformat un preparat popular din facultate într-un ramen de casă luxos, cu creveți și ciuperci în pliculețe de folie. Prezentarea impresionantă și aroma superbă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Tăițeii instant, ciupercile uscate și creveții mari sunt turnați într-un bulion asiatic de sos de soia și ulei de susan și copți la cuptor în pliculețe individuale până când tăițeii și ciupercile se îngroașă, infuzându-le cu sucuri aromate, iar creveții devin fermi. Serviți imediat după scoaterea din cuptor, deschideți cu grijă pliculețul și savurați aromele care se degajă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete de tăiței instant
- 0,5 căni de ciuperci uscate, tocate
- 20 creveți cruzi mari, curățați și fără vene
- 0,5 cană de ceapă tocată mărunt
- 0,5 cană de ceapă verde tocată
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 1 litru. supă de legume
- 0,5 cană de mirin
- 1/4 cană de sos de soia
- 4 lingurițe de ulei de susan
- Dispozitiv suplimentar4 foi de folie de aluminiu, lungi de 45 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, ciuperci, tăiței, ceapă verde, sos de soia, mirin (vin de orez), ulei de susan, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Împărțiți tăițeii în 4 porții și aranjați-i uniform în centrul fiecăreia dintre cele 4 foi de folie de aluminiu. Aranjați ciupercile, creveții, ceapa, ceapa verde, ardeiul roșu și sarea deasupra tăițeilor în următoarea ordine. Îndoiți marginile și colțurile foliei în sus pentru a forma un coșuleț mic, lăsând o deschidere în partea de sus pentru a turna lichidul.
- Într-un bol mic, combinați supa de legume, mirinul, sosul de soia și uleiul de susan. Întindeți lichidul uniform pe pachete. Apăsați folia, lăsând o mică deschidere pentru aburul care poate ieși. Așezați pe o tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 15 minute. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
