Supă cremoasă de porumb și fenicul
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Porumbul și frunzele de fenicul infuzează această supă cu arome minunate pe care veți dori să le savurați iar și iar. Supa este fiartă la foc mic în supă de pui, cartofi, ceapă, fenicul, porumb congelat și condimente, apoi mixată până la omogenizare. Dacă doriți, puteți adăuga smântână groasă pentru o textură mai cremoasă. Turnați în boluri și decorați fiecare porție cu câteva boabe de porumb și crenguțe de fenicul. Delicioasă, sățioasă și elegantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă dulce tocată
- 1 cană de cartofi curățați și tocați
- 3-4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1 frunză de dafin
- 1 cățel de usturoi mediu, tocat mărunt
- 2,5 căni de supă de pui
- 2 căni de boabe de porumb congelate
- 1 cană de fenicul tocat
- 0,5 cană de smântână grasă, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porumb, cartof, bulb de fenicul, cremă, frunză de dafin, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 3-5 minute. Adăugați cartofii, cimbrul, foaia de dafin, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust și gătiți, amestecând, până când cartofii sunt acoperiți cu ulei, încă 2-3 minute. Turnați supa și 1 cană de apă și aduceți la fierbere.
- Adăugați porumbul și feniculul și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 20 de minute, ajustând focul după cum este necesar pentru a menține o fierbere ușoară. Luați supa de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute. Scoateți și aruncați cimbrul și foaia de dafin și mixați bine supa cu un blender de imersie până la omogenizare sau într-un blender obișnuit în două sau trei tranșe (nu umpleți blenderul mai mult de jumătate).
Nota
Când mixați lichid fierbinte, lăsați-l să se răcească mai întâi aproximativ 5 minute, apoi turnați-l în blender, umplând bolul doar pe jumătate. Acoperiți cu un capac, lăsând un colț ușor deschis. Acoperiți capacul cu un prosop de bucătărie pentru a preveni stropirea și mixați până la omogenizare. - Adăugați smântână groasă și reîncălziți supa, dacă este necesar. Ajustați consistența cu apă și asezonați cu sare și piper după gust. Serviți fierbinte, garnisită cu boabe de porumb și frunze de fenicul.
Categorii:
Rețete similare
