Scones (chifle rapide): opțiuni de gătit
Încearcă produse de patiserie noi fără drojdie pentru coșul tău de pâine. Rețete rapide de copt după ingrediente.
În fotografie: cu dovleac și semințe, cu merișoare și nuci, cu lămâie și semințe de mac, cu cheddar și chives, cu bacon și salvie, cu măsline și rozmarin
1. Alegeți făina.
În total aveți nevoie de 2,5 căni, din care cel puțin 1,5 căni de făină de grâu premium.
- Făină premium
- Făină integrală
- Făină de secară
- Făină de porumb (nu mai mult de 1/2 cană)
2. Alegeți suplimente dintr-unul sau ambele grupuri.
Pentru scones simple, săriți peste acest pas.
Grupa A (nu mai mult de 2 tipuri; 1/2 cană din fiecare)
- Cheddar, Gouda sau Havarti, ras
- Parmezan, ras
- Bacon, gătit și sfărâmat
- Ceapă verde, feliată
- Măsline, scoateți sâmburii și tocați
- Piure de dovleac
- Nuci, tocate
- Fructe uscate, mari, tăiate
Grupa B (nu mai mult de 2 tipuri; 1/4 cană din fiecare)
- Ardei iuți murați, uscați și tocați
- Semințe (dovleac, mac, floarea-soarelui sau susan)
- Arpagic, pătrunjel sau mărar, tocat
- Rozmarin, cimbru sau salvie, tocate (nu mai mult de 2 linguri)
3. Pregătiți scones-urile.
Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Puneți făina (sau mai multe), 2 linguri de praf de copt, 1 lingură de zahăr și 1,5 lingurițe de sare grunjoasă într-un robot de bucătărie și pulsați până se omogenizează. Adăugați 110 g (4 oz) de unt rece, tăiat cubulețe, și pulsați până când amestecul seamănă cu făina grunjoasă cu bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați ingredientele de la pasul 2, apoi 1/2 linguriță de coajă rasă fin de lămâie sau portocală, dacă doriți.
Adăugați 1 cană de lapte bătut sau lapte integral în robot. Pulsați de câteva ori până se formează aluatul. Răsturnați-l pe o suprafață înfăinată; folosind mâinile, neteziți aluatul într-un dreptunghi de 12 x 25 cm, cu o grosime de aproximativ 2 cm. Îndoiți în jumătate și neteziți din nou; repetați. Decupați forme folosind o formă de biscuiți înfăinată de 6 cm; adunați resturile de aluat și rulați-le din nou, decupând mai multe forme.
Așezați bucățile de aluat pe o tavă de copt; ungeți suprafața cu lapte. Coaceți timp de 12-15 minute, până se rumenesc.
Ieșire: 10-14 buc.
Voturi: 4
Categorii
Rețete simple și rapide / Coacere rapidă / Robot de bucătărie / Brutărie / Plăcinte sărate / Pâine de casă / Plăcinte și chifle sărate / Fursecuri și brioșe neîndulcite / / Colecții de rețeteRețete similare
Plăcintă Whoopie: Opțiuni de gătit
Latkes: Opțiuni de gătit
Scones cu cireșe și portocale
Scones de ciocolată
Scones din fulgi de ovăz cu sirop de arțar
Plăcintă cu tăiței instant
Chiftele: Opțiuni de gătit
Sangria: Opțiuni de preparare
Chiftele cocktail: Opțiuni de gătit
Nuci condimentate: Opțiuni de gătit
Scones cu cheddar și muștar
Orez prăjit: opțiuni de gătit
Batoane granola: opțiuni de gătit
Pâine prăjită franțuzească umplută: Variații
Sos pesto: opțiuni de preparare
Salate de pui: opțiuni de gătit
Chifle stratificate pentru fiecare zi
Scones cu portocale și merișoare
Scones de cocos cu glazură de cocos
Scones glazurate cu afine și portocale
Scones cremoase cu stafide
Tăiței instant prăjiți cu ciuperci
Scones glazurate cu merișoare și lămâie
Parfait instant
Scones de casă
Iaurt instant de casă
Scones cu merișoare
Sfeclă murată rapidă fără
Scones de dovleac cu glazură de arțar și scorțișoară
Scones cu chefir și ceapă
Scones pufoase
Scones cu pecan
Aperitive
Gustări cu bere
Aperitive cu brânză
Sandvișuri
Gustări
Canape-uri
Aperitive asortate
Gustări cu sosuri
Aperitive cu carne
Aperitive cu pește
Aperitive cu legume
Aperitive cu ouă
Supe
Supe reci
Supe cremoase
Supe cremă
Supe cu dressinguri
Supe limpezi
Supe de legume
Supe groase, tocănițe
Supe de carne
Supe de pește
Supe cu paste și cereale
Feluri principale
Carne
Pasăre, vânat
Garnituri
Legume, ciuperci
Pește, fructe de mare
Cereale, leguminoase
Ouă, produse lactate
Paste
Caserole
Salate
Salate calde
Salate de legume
Salate cu frunze
Salate de fructe
Salate cu cereale și paste făinoase
Salate cu carne
Salate cu pește
Salate cu ouă
Salate cu fasole
Salate cu pâine
Fast food
Hamburgeri
Sandvișuri
Hot dog-uri
Pizza
Sandvișuri calde
Mâncăruri cu tortilla
Mâncăruri cu lipie
Clătite
Sosuri pentru fast-food
Mâncăruri prăjite în ulei
Sosuri
Condimente
Sosuri
Sosuri
Spread-uri
Glazuri și sosuri pentru grătar
Sosuri pentru salată
Amestecuri de ulei
Sosuri emulsionante
Sosuri dulci
Sosuri picante
Sosuri pentru fast-food
Grătar, barbeque
Carne la grătar
Păsări de curte la grătar
Pește la grătar
Mâncăruri afumate
Legume și fructe la grătar
Produse din făină la grătar
Glazuri și sosuri pentru grătar
Brutărie
Plăcinte sărate, pizza
Pâine de casă
Clătite de cartofi, clătite
Chifle, plăcinte neîndulcite
Fursecuri și brioșe neîndulcite
Deserturi
Brioșe
Deserturi cu fructe
Fursec
Prăjituri
Gogoși, plăcinte, chifle
Bomboane și dulciuri mici
Creme, sosuri, mousse-uri, budinci
Sufleu, bezele, bezele
Jeleu
Înghețată, sorbeturi
Prăjituri
Plăcinte dulci, tarte
Clătite, chiftele, vafe, pâine prăjită
Cereale pentru micul dejun, granola, musli
Băuturi
Milkshake-uri
Smoothie-uri, granita
Băuturi pe bază de cafea și ciocolată
Băuturi din fructe, sucuri
Ceai și băuturi din plante
Băuturi calde
Cocktailuri alcoolice
Cocktailuri cu vodcă
Cocktailuri cu gin
Cocktailuri cu whisky
Cocktailuri cu vin
Cocktailuri cu brandy, coniac
Cocktailuri cu absint
Cocktailuri cu rom
Cocktailuri cu vin spumant
Cocktailuri cu tequila
Cocktailuri cu bere
Cocktailuri cu lichioruri
Cocktailuri înghețate
Metode de gătit
Friteuză cu aer
Oală sub presiune
Mâncăruri reci
Multicooker
Mâncăruri umplute
Prăjire în ulei
Baie dublă
Pan
Tavă de copt
Folie
Cuptor
Cuptor
Mixer
Blender
Mangal
Robot de bucătărie
Cuptor cu microunde
Wok
Mâncăruri murate
Alimente uscate și conservate
Mâncăruri murate
Mâncăruri poșate
Mâncăruri sărate
Mâncăruri afumate
Conserve
Mâncăruri de sezon
Mâncăruri festive
Anul Nou
Crăciun
Ziua Îndrăgostiților
8 martie
Paşti
1 mai
Halloween
Ziua de naștere
Mâncăruri de petrecere
Mâncăruri de nuntă
Cocktail party
Dineu
Ziua Mamei
Bucătăriile lumii
european
franceză
italian
Spaniolă
Greacă
Engleză
irlandez
german
Portugheză
austriac
Lustrui
Rusă
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
Categorii
Mic dejun
prânzuri
Cine
Mâncăruri pentru copii
Mâncăruri pentru utilizare viitoare
Rețete bugetare
Mâncare reconfortantă
Rețete pentru o persoană
Rețete pentru doi
Picnic
Rețete pentru curte
Mâncăruri pentru fani
Mâncăruri pentru o seară de film
Metode de gătit
Rețete Food Network
Colecții de rețete
Rețete după ingrediente
Alimentație sănătoasă
Mic dejun sănătos
prânzuri
Cine
Gustări sănătoase
Mâncăruri bogate în fibre
Mâncăruri fără gluten
Conținut scăzut de sodiu
Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii
Mâncăruri pentru diabetici
Mese cu conținut scăzut de carbohidrați
Conținut scăzut de grăsimi
Colesterol scăzut
Conținutul caloric al meselor preparate
Mâncăruri vegetariene
Mâncăruri vegane