Scones de cocos cu glazură de cocos
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 20
Complexitate: uşor
Porții: 20
Spre deosebire de scones-urile tradiționale, scones-urile cu nucă de cocos sunt făcute cu lapte de cocos și fulgi de cocos în loc de lapte acru sau chefir, infuzând fiecărei îmbucături o aromă divină. Acest aluat nu necesită frământare sau modelare; toate ingredientele sunt amestecate cu un mixer sau o spatulă și apoi așezate cu lingura pe tăvi de copt pentru a crea scones uimitor de moi, ușor sfărâmicioase, cu o crustă crocantă și aurie. După coacere, stropiți-le cu o glazură făcută din lapte de cocos, zahăr pudră și extracte de cocos și vanilie pentru o aromă uimitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Scones
- 4 și 1/4 căni de făină
- 2 linguri de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 1/4 cană zahăr granulat, plus extra pentru presărat peste scones
- 2 căni de fulgi de cocos
- 330 g unt rece, tăiat cubulețe
- 1 cană lapte de cocos neîndulcit
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 1 linguriță extract de cocos
- 2 căni de nuci pecan tocate mărunt
Glazură
- 2 linguri lapte de cocos neîndulcit
- 1/4 linguriță extract de cocos
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- 0,5-1 cană zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, zahăr, fulgi de cocos, unt, lapte de cocos, ouă, extract de cocos, nuci pecan, extract de vanilie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți scones. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol, combinați făina, praful de copt, sarea, zahărul granulat și nuca de cocos. Folosind un mixer la viteză mică, încorporați untul, apoi măriți viteza la mare și bateți până când amestecul formează firimituri grosiere.
- Într-un alt bol, amestecați laptele de cocos, ouăle și extractul de cocos, apoi încorporați în amestecul de unt până când compoziția este distribuită uniform. Adăugați nucile. Nu lucrați prea mult aluatul.
- Așezați movile de aluat cu diametrul de 5-7 cm pe tăvile de copt pregătite (folosiți o cupă mare de înghețată pentru cele mai bune rezultate). Presărați cu zahăr și coaceți până se rumenesc, 15-17 minute.
- Între timp, pregătiți glazura. Într-un bol, amestecați laptele de cocos, extractul de cocos și de vanilie și 1/2 cană de zahăr pudră până obțineți o compoziție omogenă, adăugând mai mult zahăr pudră dacă glazura este prea lichidă. Stropiți scones cu glazură cât timp sunt încă calde.
Categorii:
reţetă / Mixer / Mic dejun / Deserturi / Fursec / Gogoși, plăcinte, chifle / / Bucătărie engleză
Colecții de rețete
Rețete similare
