Scones glazurate cu merișoare și lămâie
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 fursecuri
Coaceți scones tradiționale englezești pentru ceai. Aceste scones sunt destul de rapide și ușor de făcut. Pentru a face aluatul mai sfărâmicios, nu-l frământați prea mult, ci împăturiți-l și aplatizați-l de câteva ori, adăugând merișoare. După ce toate merișoarele sunt amestecate, modelați aluatul într-un disc gros și tăiați-l în felii, ca o plăcintă. Coaceți scones-urile triunghiulare în cuptor și, odată ce s-au răcit, glazurați-le cu zahăr pudră amestecat cu puțin suc de lămâie. Glazura dulce va contrasta frumos cu fructele de pădure acrișoare din scones.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Scones
- 2 căni de făină premium
- 1/4 cană de zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de coajă rasă fin de lămâie
- 0,5 cană de unt rece, tăiat în bucăți mici
- 0,5 cană de frișcă
- 1/4 cană lapte semidegresat + extra pentru uns
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de merișoare proaspete sau congelate
Glazură
- 1 cană zahăr pudră, cernut
- 1,5 linguri de suc de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, suc de lămâie, cremă, lapte, ouă, merișor
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, cerneți împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați coaja de lămâie. Folosind un cuțit de patiserie, încorporați untul până obțineți un amestec grosier, grunjos, cu bucăți vizibile de unt.
- Într-un bol separat, amestecați smântâna, laptele, oul și vanilia. Turnați în amestecul de făină și amestecați până când aluatul se leagă. Apoi, răsturnați-l pe o suprafață de lucru și frământați-l cu mâinile. Aplatizați aluatul și presărați merișoarele deasupra, apoi împăturiți aluatul și aplatizați-l din nou, presărați merișoarele și rulați-l. Repetați acest proces de mai multe ori pentru a încorpora toate merișoarele.
- Formați aluatul într-un disc cu diametrul de aproximativ 25 cm. Tăiați discul în 8 felii și așezați-le pe tava de copt pregătită, la o distanță de câțiva centimetri. Ungeți chiflele cu puțin lapte și coaceți-le timp de 20-25 de minute, până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le glazura. Scones-urile se consumă cel mai bine în aceeași zi în care sunt coapte..
- Pentru glazurăAmestecați zahărul pudră cu zeamă de lămâie și stropiți chiflele cu glazura cu un tel sau o furculiță. Lăsați glazura să se întărească timp de o oră înainte de servire.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
