Scones cu cireșe și portocale

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 302, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 5 G., carbohidrați 36 G., fibră 1 G., colesterol 93 mg, sodiu 192 mg, zahăr 11 G.

Scones englezești sunt atrăgătoare prin simplitatea lor rustică, iar principalul lor avantaj este ușurința în preparare. Aceste chifle nu necesită drojdie sau mixer; secretul este să frământați aluatul ușor, rezultând o textură pufoasă și sfărâmicioasă. Coaceți o porție de scones moi cu cireșe și coajă de portocală pentru o aromă minunată și serviți-le cu ceaiul de după-amiază.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 3/4 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
3 linguri de zahăr
2,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
6 linguri de unt nesărat rece, tăiat în cuburi de 1 cm
1/3 cană de cireșe uscate, tăiate în bucăți
2 lingurițe coajă de portocală rasă fin
2 ouă mari
4-5 linguri de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cireșe uscate, ouă, cremă, Coajă de portocală

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Folosind degetele, frecați untul în amestecul de făină până când obțineți o compoziție granulată. Adăugați cireșele și coaja de portocală.

Într-un bol mic, combinați 1 ou cu 4 linguri de smântână grasă. Adăugați amestecul de ouă la amestecul de făină și folosiți o furculiță pentru a amesteca. Dacă aluatul pare uscat, adăugați lingura rămasă de smântână grasă.
Presărați suprafața de lucru cu făină. Răsturnați aluatul pe suprafața înfăinată. Formați un disc de aproximativ 18 cm lățime și aproximativ 1 cm grosime. Folosind o formă de biscuiți de 6 cm, decupați cercuri din aluat. Adunați resturile, remodelați aluatul într-un disc și decupați cercuri.
Așezați chiflele pe tava de copt pregătită. Bateți oul rămas într-un bol mic. Ungeți chiflele cu oul bătut. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 14 minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Garnituri / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Food Network - rețete / Bucătărie engleză

Rețete similare