Chifle stratificate pentru fiecare zi
Voturi: 20
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Toată lumea ar trebui să aibă la îndemână o rețetă pentru o prăjitură delicioasă, rapidă și ușor de preparat, perfectă pentru momentele în care pofta de chifle de casă. Aceste chifle, sau scones, sunt gata în doar o jumătate de oră folosind cele mai simple ingrediente. Făina, zahărul, praful de copt, untul rece și laptele acru sau chefirul sunt mixate împreună într-un robot de bucătărie. Secretul unor scones delicioase este să nu frământați aluatul manual; acest lucru asigură că sunt pufoase, sfărâmicioase și moi. Formați aluatul într-un pătrat gros pe blatul de bucătărie și tăiați-l în pătrate mai mici, folosind un cuțit vertical și nu lateral pentru a menține chiflele pufoase.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de făină + extra pentru lucru
- 2 linguri de praf de copt
- 1 lingură de zahăr
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 165 g unt, tăiat în bucăți mici și congelat
- 1 cană de lapte acru sau chefir + extra pentru uns scones
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, zahăr, unt, lapte acru, chefir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un robot de bucătărie, combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea.
- Adăugați untul și pulsați până când untul formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați laptele acru și pulsați încă de câteva ori până când aluatul se leagă, dar este încă grosier.
- Răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și modelați-l într-un pătrat gros de 20x20 cm. Tăiați în 16 pătrate de 5 cm. Așezați chiflele pe o tavă de copt uscată, ungeți-le cu lapte acru și coaceți-le până se rumenesc, 12-15 minute.
Categorii:
Rețete similare
