Nuci condimentate: Opțiuni de gătit

1. Alege nuci

Măsurați 4 căni de nuci crude nesărate, în orice combinație; puneți deoparte.

• Arahide
  
• Migdale
  
• Caju
  
• Nuci
  
• Pecan
  
• Fistic
  
• Macadamia
  
• Alune

2. Alegeți aditivi

Măsurați doar 1,5 căni (alegeți 1-2 sau săriți peste acest pas).

• Gustare de porumb prăjit
  
• Chipsuri de cartofi
  
• Mini covrigei
  
• Biscuiți de stridii
  
• Cereale de orez sau porumb în pătrățele

3. Alegeți-vă condimentele

Pregătiți amestecul de condimente ales într-un bol mic; puneți deoparte.

Susan cu condimente asiatice
Combinați 1,5 lingurițe de sare, 2 linguri de semințe de susan, 2 lingurițe de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1,5 lingurițe de ghimbir ras, 1 linguriță de fulgi de ardei roșu și un amestec chinezesc de 5 condimente.

Paprika cu cimbru
Amestecați 1,5 lingurițe de sare, 3 linguri de zahăr, 1,5 lingurițe de boia și cimbru tocat, 3/4 linguriță de pudră de muștar, 1/4 linguriță de scorțișoară și piper.

Usturoi cu ierburi
Combinați câte 1 linguriță de sare și usturoi granulat, câte 1 lingură de rozmarin, salvie și cimbru tocate și 1/2 linguriță de piper.

Chipotle
Combinați 1 1/2 lingurițe de sare, 1 lingură de zahăr, 2-3 lingurițe de pudră de chili chipotle, 1 linguriță de chimen măcinat și 1 linguriță de coriandru, 1 linguriță de coajă rasă de lime și 1/4 linguriță de usturoi granulat.

Zahăr cu scorțișoară
Amestecați 1,5 lingurițe de sare, 6 linguri de zahăr, 1,5 lingurițe de scorțișoară, 1/2 linguriță de ghimbir măcinat și 1/2 linguriță de ienibahar măcinat, 1/4 linguriță de cuișoare măcinate și 1/4 linguriță de nucșoară.

4. Prăjiți nucile

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și ungeți ușor o tavă de copt cu margini cu ulei vegetal. Într-un bol mare, bateți un albuș de ou mare până devine spumos. Adăugați nucile și orice alte ingrediente. Presărați cu amestecul de condimente preparat și amestecați pentru a acoperi. Întindeți amestecul de nuci într-un strat uniform pe tava de copt și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 15-20 de minute, până se rumenește; lăsați să se răcească pe tava de copt.

5. Adăugați mai multe ingrediente

Adăugați maximum 1 cană la amestecul de nuci (alegeți 1-2 sau săriți peste acest pas); amestecați.

• Stafide
  
• Merișoare uscate
  
• Chipsuri de banane
  
• Ananas uscat, tocat
  
• Bacon, gătit și sfărâmat
  
• Fulgi de cocos, pâine prăjită
  
• Popcorn
  
• Ardei iute uscați, fărâmițați (până la 1/4 cană)