Aperitiv cu scoici și sos pesto
Voturi: 6
Acest aperitiv poate fi servit între felurile de mâncare la un eveniment formal. Scoicile sunt gătite într-un sos de șampanie și servite pe felii de baghetă cu pesto de nuci.
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
O rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare festiv, cu fotografii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 de scoici mari
- 2 ardei grași roșii mari, fără tulpini și membrane
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3 linguri de nuci de pin, tocate
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1/2 lingură de parmezan ras
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1 baghetă, tăiată în 24 de felii
- 2 cupe de șampanie
- 1 lime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: scoici, sos pesto, ardei dulce, Brânză parmezană, suc de lămâie, Șampanie, nuci de pin, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Prăjiți ardeii grași la grătar până când pielița se rumenește, transferați-i într-un bol și lăsați-i să se răcească. Îndepărtați pielița.
- Pregătește pesto-ul de ardei într-un bol separat.Tăiați ardeiul cubulețe, adăugați usturoiul, nucile de pin, uleiul de măsline și parmezanul; condimentați cu sare și piper. Nu adăugați prea multă sare, deoarece brânza este sărată.
- Prăjiți pâinea în cuptor sau prăjitor de pâine și puneți-o deoparte.
- Într-o cratiță mică, aduceți șampania la fierbere, stoarceți sucul de lime, apoi adăugați scoicile și gătiți până devin translucide. Scoateți scoicile și continuați să reduceți șampania la foc mic până când sosul s-a redus cu două treimi.
- Folosește o baghetă ca bază pentru tartine, presară sos pesto și scoici și stropește cu șampanie.
Categorii:
Rețete similare
