Paste Bucatini cu scoici și scoici
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 596, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 72 G., fibră 2 G., colesterol 80 mg, sodiu 1068 mg, zahăr - G.
Calorii 596, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 72 G., fibră 2 G., colesterol 80 mg, sodiu 1068 mg, zahăr - G.
Aceste paste cu fructe de mare sunt gata în mai puțin de o jumătate de oră și sunt incredibil de delicioase. Pastele buccatini fierte se amestecă într-o tigaie cu scoici și scoici fără cochilie, care sunt sotate în prealabil cu condimente. Prăjirea nu ar trebui să dureze mai mult de cinci minute pentru a asigura că fructele de mare își păstrează textura fragedă și suculența. Adăugați imediat sucul de scoici, sucul de lămâie, parmezanul ras și uleiul de măsline peste paste, iar acestea vor fi acoperite cu un sos ușor și aromat, cu brânză lipicioasă. Irezistibile! Presărați cu mai mult parmezan la servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr. bucatini sau spaghete
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 - 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 conservă (280 g) scoici mici din conservă, decojite, scurse (nu aruncați sucul)
- 220 g scoici Saint-Jacques, decongelate dacă sunt congelate
- 1 linguriță coajă rasă fin de lămâie + zeamă de la 1 lămâie
- 0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste bucatini, usturoi, fulgi de ardei roșu, moluște, scoici, lămâie, pătrunjel, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 0,5 căni de apă și aruncați restul.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare; gătiți până când usturoiul se rumenește ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați scoicile, scoicile și coaja de lămâie. Gătiți, amestecând, până când scoicile sunt gătite complet, aproximativ 2 minute.
- Adăugați pastele, sucul de scoici, sucul de lămâie, pătrunjelul și parmezanul în tigaie; gătiți, amestecând pentru a acoperi, timp de 1 minut, adăugând mai mult din apa de paste păstrată dacă pastele par uscate. Condimentați cu sare și piper după gust. Stropiți fiecare porție cu ulei de măsline și presărați cu parmezan.
Categorii:
Rețete similare
