Shabu-shabu picant cu roșii și fructe de mare

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Shabu-shabu picant cu roșii și fructe de mare - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

225 g creveți decojiți și eviscerați
225 g coadă de somon feliată subțire
225 g scoici tăiate în jumătate
4 roșii mari, fără semințe
4 căni de supă de legume
1 bucată de ghimbir, feliată (2,5 cm)
2 linguri de frunze de coriandru tocate grosier
Maioneză de lămâie pentru servire:
1/2 cană de maioneză
Coaja și sucul de la 1 lămâie mare
Cremă de ghimbir:
2 rădăcini de ghimbir proaspete cu coajă, tăiate în bucăți de 1 cm
1/2 cană de maioneză

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, rădăcină de ghimbir, creveți, somon, scoici, suc de lămâie, maioneză, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați blenderul pe suprafața de lucru, adăugați 4 roșii și 1/2 cană de supă de legume. Închideți blenderul și mixați până când roșiile sunt pasate. Adăugați supa de legume rămasă și pulsați încă câteva secunde.

Transferați amestecul într-o cratiță de aragaz sau într-un bol pentru fondue, adăugați ghimbirul feliat și coriandru tocat grosier, acoperiți și gătiți la foc mediu până când amestecul dă în clocot.
În timp ce sosul se încălzește, scoateți fructele de mare din frigider și începeți să așezați peștele pe o farfurie.

Odată ce sosul începe să fiarbă, puneți bolul pe elementul de încălzire de pe blatul de bucătărie. Amestecul ar trebui să fiarbă aproape. Dacă lichidul s-a evaporat, adăugați mai multă supă de legume.

Luați o frigăruie și o bucată de pește, treceți-o prin pește și înmuiați-o în sos. Așteptați câteva secunde și mâncați cu sosul.

Serviți fructele de mare cu maioneză de lămâie și cremă de ghimbir.

Maioneză cu lămâie: Într-un bol, combinați maioneza, coaja și sucul de lămâie.
Ieșire8 porții

Cremă de ghimbir: Puneți ambele rădăcini de ghimbir într-un robot de bucătărie și pulsați până când ghimbirul este pasat. Puneți maioneza într-un bol.

Puneți un prosop de bucătărie curat sau un tifon într-un bol. Transferați amestecul pe prosop. Țineți prosopul de toate cele patru capete.

Răsuciți strâns prosopul peste bol pentru a colecta sucul de ghimbir. Adăugați maioneza, amestecați bine și serviți.
Ieșire8 porții