Brioșe cu citrice și rodie

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 269, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 39 G., fibră 1 G., colesterol 49 mg, sodiu 206 mg, zahăr 22 G.

Aceste brioșe sunt făcute cu clementine întregi (inclusiv coajă!), care adaugă o aromă și o savoare bogată de citrice, în timp ce semințele de rodie adaugă o acrișoară plăcută fiecărei îmbucături. Brioșele sunt exact cantitatea potrivită de suculente și dulci. Presărați-le deasupra cu o glazură cu aromă de citrice și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de făină premium
1,5 căni de zahăr granulat
1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt fără aluminiu (vezi Nota)
0,5 lingurițe de sare
3 clementine
1 cană lapte integral la temperatura camerei
2 ouă mari
220 g unt nesărat, topiți și lăsați să se răcească puțin
0,5 linguri semințe de rodie
0,5 cană zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, mandarine, făină premium, zahăr pudră, rodie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 18 recipiente și formați forme de hârtie.
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul granulat, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea; faceți o adâncitură în centru.

Spălați 2 clementine și tăiați fiecare în 8 bucăți (cu coajă și tot); puneți-le într-un blender. Adăugați laptele și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați compoziția în adâncitura din amestecul de făină, adăugați untul topit și frământați până obțineți un aluat. Va fi grunjos.
Împărțiți aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi. Presărați uniform deasupra cu semințe de rodie. Coaceți până când brioșele devin aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 20 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.
Puneți zahărul pudră într-un bol mic și stoarceți sucul de la jumătate din clementinele rămase. Amestecați pentru a crea o glazură groasă, adăugând mai mult suc din cealaltă jumătate, după cum este necesar. Stropiți brioșele cu glazură și lăsați-le să se întărească timp de 10 minute.

Nota

Asigură-te că praful de copt nu conține aluminiu, altfel poate reacționa cu rodia și poate face ca brioșele să devină albastre.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Deserturi / Brioșe, biscuiți / / Food Network - rețete

Colecții de rețete