Gogoși în sirop de vin
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pentru a prepara aceste gogoși aurii și aeree, veți avea nevoie de făină, praf de copt și un ou. Coaja și sucul de portocală adăugate în aluat conferă o aromă răcoritoare de citrice, care se potrivește deosebit de bine cu siropul de vin - punctul culminant al acestui desert. Gogoșile se prăjesc într-o cantitate generoasă de ulei vegetal într-o friteuză sau pur și simplu într-o cratiță. Pentru a le stoarce ușor în ulei, folosiți o sticlă de plastic moale, cum ar fi cea folosită pentru ketchup sau muștar. Presărați gogoșile finite cu zahăr pudră, semințe de rodie și stropiți-le cu sirop de vin condimentat, care poate fi preparat în avans.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Gogoși
- 1 și 1/4 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 ou mare, ușor bătut
- Coaja rasă de la 2 portocale
- 2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
- Zahăr pudră, pentru pudrat
- 1 lingură de semințe de rodie
Sirop
- 2 căni de vin roșu sec
- 3/4 cană de zahăr
- 1 băț de scorțișoară
- 2 cuișoare întregi
- 2 fâșii de coajă de portocală
- 1 frunză de dafin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, sirop, vin roșu, scorţişoară, Coajă de portocală, frunză de dafin, garoafă, rodie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- SiropCombinați vinul, zahărul, batonul de scorțișoară, cuișoarele, coaja de portocală și foaia de dafin într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Gătiți până când lichidul se reduce la 3/4 de cană, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească complet. Aruncați foaia de dafin.
- GogoșiAmestecați făina, praful de copt și sarea într-un bol. Adăugați 0,5 căni de apă, oul, coaja și sucul de portocală. Frământați aluatul. Transferați aluatul într-o sticlă de sos.
- Într-o cratiță puțin adâncă, încălziți 4 cm de ulei vegetal la foc mediu până când ajunge la 193°C (350°F) pe un termometru pentru prăjit. Presați aluatul în cercuri de 5 cm (2 inch); prăjiți, întorcându-l o dată, până când se umflă ușor și se rumenește, 1-2 minute.
- Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Presărați cu zahăr pudră și semințe de rodie și stropiți cu sirop de vin.
Categorii:
Rețete similare
