O salată colorată și crocantă cu ridichi și morcovi proaspeți

Voturi: 3

Cum se prepară - Salată crocantă și colorată cu ridichi proaspete și morcovi

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această salată colorată are un gust la fel de bun pe cât arată, datorită unui dressing fin cu unt de arahide. Este gata în doar 20 de minute. Tot ce ai nevoie sunt legume viu colorate, cum ar fi morcovi, ridichi de diferite culori și castraveți proaspeți. Iar pentru a le felia frumos și subțire, nu ai nevoie de niciun echipament special. Un curățător de legume obișnuit este suficient!

„Încerc să gătesc astfel încât fiecare îmbucătură să aducă o gamă largă de arome, astfel încât mâncarea să evoce emoții. Îmi place să gătesc, dar îmi place să experimentez și mai mult, iar aceasta este latura gătitului pe care vreau cel mai mult să o descriu. Și mai presus de toate, mă bucur de faptul că, indiferent de originea preparatului, mâncarea de pe masă are puterea de a uni oamenii”, împărtășește autoarea de rețete Katie Peaks, bucătar de televiziune și creatoare de rețete rapide și ușoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Realimentare

1 lingură. unt de arahide cremos
3 linguri de ulei de măsline extravirgin, adăugați mai mult dacă este nevoie
1 lingură de iaurt simplu din lapte integral
Suc de la 1 lămâie

Salată de legume proaspete

2 legături de salată verde
Jumătate de măr dulce, cum ar fi Gala
2 morcovi mari de culori diferite, cum ar fi violet, galben sau portocaliu
Jumătate de castravete cu coajă netedă
4 ridichi de culori diferite (de exemplu, English Breakfast, Arbu, Easter, Globe)
1/4 cană fistic decojit, tocat grosier
1/4 lingură de semințe de rodie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, castraveți, ridiche, salată verde, morcov, fistic, rodie, Unt de arahide, suc de lămâie, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Realimentare:

Combinați untul de arahide, uleiul vegetal, iaurtul și cea mai mare parte a sucului de lămâie. Amestecați bine. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu ulei de măsline, dacă doriți.
Salată de legume și fructe proaspete:

Îndepărtați orice frunze exterioare deteriorate de la salată, apoi tăiați buchetul pe lungime în felii, sferturi sau șase bucăți, dacă este mare.

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați mărul în sferturi și îndepărtați miezul. Tăiați cu grijă mărul în felii subțiri și puneți-le într-un bol. Adăugați puțină zeamă de lămâie pentru a preveni rumenirea mărului.
Folosind un curățător de legume în formă de Y, tăiați morcovul și castravetele în fâșii și adăugați-le în bolul cu mărul. Tăiați ridichile în rondele subțiri, în funcție de mărimea lor, și adăugați-le în bol.
Pentru servire, întindeți generos o cantitate mică de dressing pe fundul unei farfurii lungi de servire. Acoperiți cu felii de salată. Aranjați mere, ridichi, fâșii de morcov și fâșii de castravete în jurul și deasupra frunzelor de salată. Presărați cu fistic și semințe de rodie. Serviți cu dressingul rămas.

Nota bucătarului

Dacă aveți un mini robot de bucătărie, folosiți-l pentru a prepara dressingul. Această rețetă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi untul de arahide rămas: adăugați doar ingredientele rămase și mixați!