Tartă cu fructe

Voturi: 1

Tot ce trebuie să faci este să desfaci biscuiții graham în avans, cu aproximativ o zi înainte, și să pregătești crusta (eu prefer să păstrezi o masă pentru optimizare). Apoi, combină lemon curd-ul și crema de brânză și folosește amestecul rezultat pentru a unge o tavă sfărâmată cu biscuiți graham. Eu folosesc lemon curd cumpărat din magazin în această rețetă, dar chiar dacă este din borcan, ar trebui să fie totuși de bună calitate. Când îl bati cu crema de brânză, care ar trebui să fie la temperatura camerei, lemon curd-ul din borcan ar trebui să fie la fel. Rezultatul este un strat de glazură ca un cheesecake: ușor, cu aromă de lămâie și dulce.

Obișnuiam să adaug fructele de pădure în stratul de cremă aproape în ultimul moment, dar apoi mi-am dat seama că bucățile rămase de la o petrecere încă arătau apetisant, chiar și după o noapte petrecută la frigider, așa că acum termin de asamblat recipientul în avans. Dar dacă preferi să adaugi fructele mai aproape de servire, te înțeleg perfect.

Nu lua ordinea fructelor de pădure prea literal. Orice combinație de fructe de pădure (și, bineînțeles, alte fructe) va fi perfectă. Poți folosi și cantități mai mici și decora suprafața tartei într-un mod mai puțin extravagant.

Timp: 25 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Acesta este probabil unul dintre cele mai sănătoase deserturi din meniul tău obișnuit. Nu că desertul ar fi menit să fie sănătos - desertul există doar pentru plăcere. Cu toate acestea, pregătirea cinei este în continuare necesară, chiar și atunci când timpul este scurt, și ar trebui să fie și o plăcere. Și ce combinație minunată: incredibil de puțină muncă pentru a prepara această delicioasă tartă cu fructe de pădure și plăcerea pură de a o devora.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

400 g de cremă de brânză la temperatura camerei
375 grame. biscuiți integrali făină (1,5 căni de firimituri)
6 linguri de unt înmuiat
1 cană cremă de lămâie, la temperatura camerei (cremă făcută cu suc de lămâie)
550 g de fructe (110 g din fiecare afine, afine, zmeură, coacăze roșii sau semințe de rodie, căpșuni mici sau cireșe)
Forme de tartă cu margini ondulate de 5 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, cremă de brânză, cremă, coacăze, coacăze, zmeură, coacăze, rodie, căpșună, cireașă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, mixați biscuiții integrali cu unt până se formează firimituri. Așezați-i într-o tavă de tartă cu margini înalte și ondulate și apăsați pe fund și pe laterale. Congelați sau refrigerați pentru aproximativ 10-15 minute.
În bolul curat al unui robot de bucătărie, mixați crema de brânză și crema de lămâie (sau pur și simplu amestecați manual) și întindeți compoziția pe fundul unei tăvi de tartă răcite, acoperind fundul într-un strat uniform.

Aranjați cu grijă fructele (aveți grijă să nu le lăsați să se scufunde prea adânc în cremă) peste stratul de cremă de lămâie pentru un aspect frumos. Lăsați câteva căpșuni sau cireșe cu codițele atașate pentru un aspect și mai colorat.

Puneți tarta la frigider, de preferință peste noapte sau pentru cel puțin 4 ore. Trebuie să fie bine răcită pentru ca plăcinta să se întărească bine și să nu se sfărâme la feliere.

Sfaturi pentru pregătirea în avans: Tarta poate fi preparată cu până la o zi înainte. Acoperiți-o lejer cu folie alimentară sau folie de aluminiu, având grijă să nu zdrobiți umplutura, și dați-o la frigider. Se va păstra până la 4 zile.

Sfat pentru congelare: O tartă fără umplutură de fructe poate fi congelată până la 3 luni dacă este făcută cu cremă de brânză obișnuită. Totuși, rețineți că se poate înmuia după decongelare, deci nu este ideală pentru acest scop.

Congelați tarta descoperită până se întărește, apoi înfășurați-o (direct în tavă) într-un strat dublu de folie alimentară și un strat de folie de aluminiu. Pentru a o dezgheța, desfaceți tarta din ambalaj, acoperiți-o lejer cu folie alimentară și dați-o la frigider peste noapte. Decorați și serviți conform instrucțiunilor.