Salată de cartofi dulci și pecan
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 184, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 255 mg, zahăr 8 G.
Calorii 184, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 255 mg, zahăr 8 G.
Savurați combinația rafinată de cartofi dulci, nuci bogate și ras el hanout marocan în această salată aromată de sărbători. Semințele de rodie și strugurii albi adaugă suculență și o notă fructată plăcută. Se servește la temperatura camerei. Se potrivește perfect cu curcan la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
- 2 cartofi dulci mari, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2,5 cm.
- 1 ceapă roșie, tăiată în bucăți de 2,5 cm
- 1/4 cană ulei de măsline + extra pentru dressingul de salată
- 1 linguriță ras al hanout
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
- 1 cană de struguri albi, tăiați în jumătate
- 1 cană de nuci pecan prăjite
- 0,5 linguri semințe de rodie
- 0,5 cană de ceapă verde feliată subțire
- 1/4 cană de stafide aurii
- Oțet de sherry, după cum este necesar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, nuci pecan, condiment ras el hanout, țelină, rodie, struguri, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Puneți o tavă de copt în cuptor pentru a se preîncălzi. Într-un bol, combinați țelina, cartoful dulce și ceapa roșie cu uleiul de măsline, ras el hanout și rozmarin. Condimentați cu sare și piper. Transferați amestecul pe tava de copt preîncălzită și coaceți până când cartoful dulce este fraged și crocant, aproximativ 30 de minute.
- Lăsați amestecul de legume să se răcească la temperatura camerei. Sau, dacă îl pregătiți în avans, dați-l la frigider și scoateți-l cu 30 de minute înainte de gătire pentru a permite amestecului de legume să ajungă la temperatura camerei.
Nota
Ras el hanout are o aromă intensă, vibrantă, cu o aromă blândă; folosește-l în preparatele tale speciale pentru o notă nord-africană..- 1 băț de scorțișoară 2 bucăți de galangal
- 1 lingură de ghimbir măcinat
- 8 boabe de ienibahar
- 8 semințe de cardamom albe sau verzi
- 1 linguriță de anason
- 1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1 linguriță de lavandă
- 2 bucăți mici de rădăcină de țăruș
- 5 boboci de trandafir uscați
- 4 cuișoare întregi
- 6 fructe de turmeric
- Un vârf de cuțit de maces
- 1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
- 1 băț de scorțișoară 2 bucăți de galangal
- Combinați amestecul de legume într-un bol mare cu strugurii, nucile, semințele de rodie, ceapa verde și stafidele. Condimentați cu oțet de sherry și ulei de măsline după gust. Condimentați cu sare și piper, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
