Chiftele aperitive dulci și picante

Voturi: 2

Cum se prepară - Chiftele dulci și picante

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de chiftele

Aceste chiftele suculente coapte la cuptor pot fi servite ca aperitiv la o masă de sărbătoare, cu frigărui sau scobitori în apropiere pentru înțepare. Jalapeño murat, adăugat la carnea tocată, le conferă o iuțeală plăcută, moderată. Chiftelele finite sunt glazurate cu jeleu de piper și suc de rodie, care le conferă o strălucire delicioasă și o aromă dulce-picantă, și sunt ornate cu semințe de rodie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g carne de vită tocată
220 g carne de porc tocată
1 conservă (110 g) ardei jalapeño tăiați cubulețe, scurși
0,5 cană de pesmet panko
1 linguriță de usturoi granulat
1 ou mare
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 borcan (280 g) de jeleu de ardei, de preferință Tabasco
0,5 cană mix pentru cocktailuri Bloody Mary
1/4 cană suc de rodie
2 linguri de zahăr brun
1/4 lingură de semințe de rodie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiftele, Carne de vită, carne de porc tocată, ardei iute, pesmet panko, suc de rodie, jeleu de piper, granule de usturoi, rodie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt și pulverizați-l ușor cu spray de gătit.
Puneți carnea tocată de vită și carnea de porc într-un bol mare. Adăugați jalapeño tăiat cubulețe, pesmet panko, usturoi granulat, ou, ceapă, 1 lingură. jeleu de piper, adăugați puțină sare și piper și amestecați ușor.

Luați carnea tocată câte o lingură pe rând și faceți bile, așezându-le pe grătarul pregătit. Coaceți chiftelele până se rumenesc ușor, aproximativ 25 de minute.
Între timp, pregătiți glazura.:

Combinați amestecul Bloody Mary, sucul de rodie, zahărul brun deschis și jeleul de ardei rămas (aproximativ 3/4 cană) într-o cratiță mică. Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când jeleul se dizolvă și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Opriți focul și turnați glazura într-un bol mare pentru a se răci. Glazura se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
Transferați chiftelele fierbinți într-un bol mare cu glazură și amestecați ușor pentru a le acoperi uniform. Transferați pe un platou de servire și presărați cu semințe de rodie.