Prăjitură cu migdale și ulei de măsline
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12
Complexitate: uşor
Cantitate: 12
Turtele cu ulei de măsline se disting prin textura lor deosebit de umedă și moale, precum și prin aroma și gustul plăcute și distincte. Aceste prăjituri sunt făcute folosind ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate, care se adaugă într-un aluat făcut dintr-un amestec de făină de grâu și migdale. Această prăjitură necesită o tavă rotundă specială, cu o gaură în centru, pentru a asigura o coacere uniformă pe toate părțile. După ce s-a răcit, stropiți deasupra cu zahăr pudră și presărați cu semințe de rodie și migdale tocate. Deliciul dumneavoastră va semăna cu o coroană de Advent și va decora frumos masa de sărbătoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- 1 cană de ulei de măsline + extra pentru uns tigaia
- 2,5 căni de făină premium + extra pentru pudrat
- 3/4 cană făină de migdale
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 și 3/4 căni de zahăr granulat
- 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 0,5 cană lapte de migdale neîndulcit
Glazură
- 2 căni de zahăr pudră
- 2-3 linguri de lapte
- Semințe de rodie și migdale prăjite tocate, pentru topping
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, ouă, lapte de migdale, zahăr pudră, migdale, rodie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Ungeți o tavă de chec cu o capacitate de 10-12 căni cu ulei de măsline; presărați cu făină și scuturați excesul.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, făina de migdale, praful de copt și sarea; dați deoparte. Într-un bol mare, combinați zahărul și ouăle; bateți cu un mixer electric la viteză medie-mare până când compoziția devine groasă și palidă, aproximativ 3 minute. Reduceți viteza mixerului la medie și turnați treptat uleiul de măsline. Încorporați extractele de vanilie și migdale. Reduceți viteza mixerului la mică; încorporați amestecul de făină în două adăugări, alternând cu laptele de migdale. Frământați aluatul.
- Coaceți o brioșăTurnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese cu câteva firimituri umede, 50-60 de minute. Transferați prăjitura pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute în tavă. Desprindeți marginile prăjiturii cu o spatulă și răsturnați-o pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- Pregătiți glazuraAmestecați zahărul pudră cu 2 linguri de lapte până la omogenizare; adăugați restul de lingură de lapte dacă glazura este prea groasă. Turnați glazura peste prăjitură, lăsând-o să se scurgă pe margini. Presărați cu semințe de rodie și migdale tocate. Lăsați glazura să se întărească, aproximativ 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
