Jingle Bell Cupcake
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Această prăjitură mare de Crăciun, decorată cu glazură, semințe de rodie și migdale tocate, are un aspect uimitor și o aromă delicioasă. Pentru coacere, folosiți o tavă rotundă mare, cu o gaură în centru, pentru a asigura o coacere uniformă pe toate părțile. Este făcută dintr-un amestec de făină de migdale și grâu, împreună cu mult ulei de măsline extravirgin, a cărui aromă este sporită de migdalele rafinate. Uleiul conferă prăjiturii o textură delicios de umedă și moale. Stropiți cu glazură și decorați după ce s-a răcit complet.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- 1 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns tigaia
- 2,5 căni de făină universală, plus extra pentru a pudra tigaia
- 3/4 cană făină de migdale
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 și 3/4 căni de zahăr granulat
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 0,5 cană lapte de migdale neîndulcit
- Semințe de rodie și migdale prăjite tocate, pentru garnitură
Glazură
- 2 căni de zahăr pudră
- 2-3 linguri de lapte
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, brioșă, ouă, lapte, extract de migdale, zahăr pudră, lapte de migdale, rodie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Ungeți o tavă de brioșe cu o capacitate de 10-12 căni cu ulei de măsline; presărați cu făină și scuturați excesul. Într-un bol mediu, amestecați făina, făina de migdale, praful de copt și sarea; dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați zahărul și ouăle; bateți cu un mixer la viteză medie până când aluatul devine gros și galben pal, aproximativ 3 minute. Reduceți viteza mixerului la medie și încorporați treptat uleiul de măsline, amestecând până când aluatul este omogen. Încorporați extractele de vanilie și migdale. Reduceți viteza mixerului la mică; încorporați amestecul de făină în două adăugări, alternând cu laptele de migdale.
- Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese cu câteva firimituri umede, 50-60 de minute. Transferați prăjitura pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească în tavă timp de 15 minute. Desprindeți marginile cu o spatulă înclinată, apoi răsturnați prăjitura pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- Pregătiți glazuraÎntr-un bol, amestecați zahărul pudră și 2 linguri de lapte până obțineți o compoziție omogenă. Dacă glazura este prea groasă, adăugați lingura de lapte rămasă. Turnați glazura peste prăjitură, lăsând-o să se scurgă pe margini. Presărați cu semințe de rodie și migdale tocate mărunt. Lăsați glazura să se întărească, aproximativ 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
