Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Clafoutis cu merișoare - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2,5 căni de merișoare proaspete sau congelate, tocate
• 3 ouă mari plus 3 gălbenușuri
• 1 lingură de zahăr turbinado
• 2 căni de smântână de băut 10%
• 1/2 cană de făină de grâu premium
• 3 linguri de lichior Grand Mernier sau orice lichior de portocale
• 1,5 lingurițe extract de vanilie
• Un vârf de cuțit de sare
• Unt nesărat pentru uns tigaia
• Zahăr pudră, pentru pudrat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

merișor, ouă, cremă, extract de vanilie, zahăr brun, făină premium, Lichior Grand Marnier

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un blender, combinați ouăle, gălbenușurile, 1/2 cană de zahăr turbinado, smântâna, făina, lichiorul, vanilia și sarea. Mixați până când zahărul se dizolvă și aluatul este omogen, aproximativ 1 minut. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Între timp, așezați un grătar în jumătatea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 220°C.
  
  Ungeți o tavă ceramică de copt cu diametrul de 28 cm sau o tavă adâncă, termorezistentă, și așezați-o pe o tavă de copt.
  
  Într-un bol mic, combinați merișoarele cu 5 linguri de zahăr turbinado; aranjați fructele de pădure în tava pregătită. Coaceți până când amestecul începe să se caramelizeze, aproximativ 20 de minute. Scoateți din cuptor și reduceți temperatura la 375°F (190°C).
Pasul 3
• Turnați cu grijă 1 cană din aluatul preparat în tigaia încinsă și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi turnați restul de aluat. Presărați cu 3 linguri din zahărul turbinado rămas.
  
  Coaceți clafoutisul timp de aproximativ 30 de minute, până se întărește și se umflă. Așezați plăcinta pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute. Presărați clafoutisul cu merișoare cu zahăr pudră.

Voturi: 4