Clafoutis clasic cu cireșe
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Clafoutis clasic cu cireșe - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de cireșe fără sâmburi (450-700 g de cireșe întregi)
- 2 linguri de whisky
- 1/4 linguriță de Angostura bitters
- Unt, pentru uns tigaia
- 1,5 căni de smântână (10% grăsime)
- 4 ouă mari
- 1/2 cană de făină de grâu premium
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 1/2 linguriță coajă rasă fin de lămâie
- 1/2 linguriță coajă de portocală rasă fin
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1 lingură de zahăr grunjos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cireașă, whisky, Angostura bitters, cremă, ouă, făină premium, coajă de lămâie, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Combinați cireșele, whisky-ul și bitter-ul într-un bol și lăsați să stea la temperatura camerei, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute. Scurgeți lichidul într-un bol separat. Ungeți o tavă rotundă de copt de 25 cm cu unt, apoi aranjați cireșele într-un singur strat pe fund.
- Într-un bol mare, combinați smântâna, lichidul de cireșe, ouăle, făina, zahărul, ambele tipuri de coajă rasă și sarea. Turnați peste cireșe și puneți la cuptor. Coaceți până când marginile încep să se desprindă de tavă și partea de sus este aurie, aproximativ 45 de minute. Scoateți clafoutis-ul din cuptor și presărați-l cu zahăr grunjos. Porniți cuptorul la grill și continuați coacerea până se rumenește, 1-3 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
