Clafoutis cu caramel, mere și pere într-un slow cooker

Voturi: 4

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Clafoutis este un desert sufleu franțuzesc care este atât o plăcintă, cât și o caserolă cu fructe. Bucăți de fructe proaspete sunt acoperite cu un aluat făcut din ouă, zahăr și făină și coapte. Îl puteți prepara și într-un slow cooker, ceea ce durează mult mai puțin. Amestecați lichiorul de migdale, vanilia, coaja și sucul de portocală în aluat și turnați-l peste feliile de mere și pere într-o tavă de copt. Când clafoutisul este gata, presărați-l cu zahăr brun și prăjiți-l în cuptor pentru o crustă caramelizată delicioasă. Acest clafoutis cu mere și pere vă va umple casa cu un buchet de arome calde și dulci de toamnă, care îi vor reuni rapid pe toți la un ceai.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pară Bere Bosc (180-200 g), curățată de coajă, fără miez și tăiată în felii de 0,5 cm grosime.
1 măr Granny Smith (180-200 g), curățat de coajă, fără miez și feliat în felii groase de 0,5 cm.
2 ouă mari
0,5 cană de zahăr granulat
1/4 cană de făină premium
1 lingură de lichior de migdale, cum ar fi Disaronno
1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime, fără semințe
Coaja și sucul de la 1 portocală Navel
3 linguri de zahăr turbinado
0,5 cană de smântână
1/4 cană migdale feliate, prăjite
Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pere, mere, făină premium, ratafia, Suc de portocale, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill și așezați un grătar în partea de sus. Pulverizați o tavă de tort cu diametrul de 18 cm cu spray de gătit.
Acoperiți fundul cratiței cu felii de pară și de măr. Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, zahărul granulat, făina, lichiorul de migdale, semințele de vanilie, 1/4 linguriță de coajă de portocală, 1/3 cană de suc de portocale și 1/2 linguriță de sare.

Turnați aluatul peste mere și pere și acoperiți tigaia strâns cu folie de aluminiu. Turnați 1,5 căni de apă pe fundul unui multicooker de 6 litri. Așezați raftul pentru gătit la abur în multicooker și puneți tigaia pe raftul respectiv. Urmați instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicookerul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 15 minute.
După finalizarea ciclului de gătire în oala sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru eliberarea rapidă a presiunii și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual atunci când deblocați și deschideți capacul.
Scoateți folia din tavă și presărați deasupra plăcintei cu zahăr turbinado. Coaceți în cuptor la modul grill până când zahărul se topește și se rumenește, 2-3 minute. Lăsați plăcinta să stea la temperatura camerei pentru ca zahărul să se întărească, aproximativ 10 minute. Împărțiți plăcinta pe farfurii și serviți cu o lingură de smântână și o presărare de migdale.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Multicooker / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / / Food Network - rețete / Bucătăria franceză

Rețete similare