Clafoutis cu cireșe

Voturi: 5

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Clafoutis se traduce din franceză prin „umplut”. Acest desert minunat, foarte popular printre gospodinele franceze, este o caserolă umplută cu cireșe. Textura sa seamănă cu un sufleu delicat, făcut în principal dintr-un amestec de ou și iaurt. Puteți coace clafoutis pe tot parcursul anului, folosind cireșe proaspete și zemoase vara și congelate iarna. Fructele de pădure sunt așezate într-o tavă de plăcintă și umplute cu aluat. Puteți presăra deasupra cu zahăr granulat și coace. Rezultatul este o plăcintă delicată cu fructe de pădure, cu o crustă zaharoasă, care se servește cel mai bine caldă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri (30 g) unt, feliat subțire, plus suficient pentru uns tigaia
450 g cireșe proaspete, fără sâmburi (sau 300 g cireșe congelate, decongelate și uscate prin tamponare)
3 ouă mari
1 și 1/4 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10%
0,5 căni de brânză de vaci cu 4% conținut
0,5 cană + 2 linguri zahăr granulat
0,5 căni de făină
Zahăr pudră pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, cireașă, ouă, cremă, brânză de vacă, zahăr, făină premium, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă rotundă de copt cu diametrul de 27 cm cu unt și întindeți uniform cireșele peste ea.
Într-un bol, bateți împreună ouăle, smântâna, brânza de vaci, 0,5 căni de zahăr și făina. Turnați aluatul peste fructele de pădure, presărați cu cele 2 linguri de zahăr rămase și aranjați bucățile de unt.