Alimente care pot ucide dacă sunt consumate în exces

Toată lumea știe că fructele, legumele și alte daruri de la Mama Natură sunt bogate în vitamine benefice organismului uman. Cu toate acestea, unele delicii conțin substanțe toxice care, în cantități mari, sunt dăunătoare sănătății. Iată o listă de alimente potențial periculoase.

Cireșe, prune, piersici, caise: cianură

Toate fructele cu sâmbure conțin compuși cu cianură, iar exemplarele menționate anterior sunt printre cele mai ridicate din lume. Înghițirea unui fruct cu sâmbure întreg este sigură, dar dacă este deteriorat, cianura de hidrogen va pătrunde în organism. Corpul uman poate gestiona cu ușurință doze mici din această otravă, dar intoxicația severă poate cauza probleme, inclusiv dureri de cap, greață, dificultăți de respirație și dezorientare.

Orez: arsenic

Metodele moderne de cultivare a orezului, confruntate cu o cerere tot mai mare, implică utilizarea insecticidelor, care se acumulează în sol de-a lungul anilor. Drept urmare, rafturile magazinelor de orez sunt acum pline de produse care conțin niveluri ridicate de arsenic. Cele mai ridicate niveluri ale otrăvii au fost găsite în orezul brun, în timp ce orezul alb lustruit conținea cel mai puțin.

Consumul zilnic al acestei cereale nu va provoca nicio schimbare în sănătatea dumneavoastră. Arsenicul se acumulează în organism de-a lungul anilor, provocând boli de inimă și cancer.

Rubarbă: acid oxalic

Rubarba de culoare aprinsă este adesea folosită pentru a prepara sosuri, cocktailuri și umpluturi pentru plăcinte. Această plantă conține acid oxalic, care se găsește în înălbitorii de uz casnic și în produsele anticorozive. Consumul excesiv de rubarbă poate provoca o senzație de arsură în gură, dureri în gât, greață și crampe. Este important să ne amintim că frunzele, care conțin cea mai mare parte a acidului, rămân toxice chiar și după gătire.

Cartof: Solanină

Cartofii sunt cultivați în întreaga lume. Tuberculii lor sunt complet siguri și comestibili, cu excepția cazului în care dezvoltă muguri albi sau devin verzi din cauza expunerii la razele ultraviolete. Astfel de exemplare sunt otrăvite cu solanină, o substanță care poate provoca greață, dureri abdominale, diaree și vărsături.

Pentru a evita formarea de otravă, leguma trebuie depozitată într-un loc întunecat și răcoros.

Mai multe despre solanină: Cât de otrăvitori sunt cartofii verzi sau otrăvirea cu solanină?

Nucșoară, pătrunjel, fenicul, țelină: miristicină

Miristicina este o substanță psihedelică ce induce alterarea stării de conștiență. Supradozele pot provoca dureri de cap, greață, transpirații excesive și halucinații. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji. Cantitatea de otravă ingerată în timpul gătitului cu ierburi și condimente este neglijabilă, deci nu vor exista efecte negative.

Caju: urushiol

Nucile caju nu sunt nuci, ci semințele unui fruct cărnos, alungit. Nucile caju crude sunt aburite pentru a distruge o toxină numită urushiol, care este un alergen puternic ce provoacă erupții cutanate și roșeață a pielii.

Roșii: glicoalcaloid

Frunzele și tulpinile de roșii conțin cantități semnificative de glicoalcaloid. Fructul conține, de asemenea, o parte din această substanță. În doze mari, glicoalcaloidul poate provoca agresivitate, tulburare obsesiv-compulsivă și dureri de cap. Roșiile verzi, însă, sunt complet sigure; nu conțin această toxină.

Autorul articolului: Olga Bocca „TopCook”

Voturi: 1