Grătar în siguranță

Amatori Grătar Adesea suferă de probleme stomacale. Pentru a evita acest lucru, este important să depozitați și să manipulați alimentele în mod corespunzător înainte și în timpul gătitului în aer liber și să le prăjiți și să le serviți corespunzător.

Gătitul în aer liber este întotdeauna plăcut. Totuși, pentru a evita deranjele stomacale ulterioare, este important să respectați reguli simple de igienă pentru un grătar în siguranță.

1. Păstrați toate alimentele perisabile în frigider până când sunteți gata să le folosiți. Nu are rost să le scoateți mai devreme, deoarece s-ar putea strica.

2. Carnea trebuie decongelată complet înainte de gătire. Dacă este pe jumătate congelată, se va găti doar la exterior atunci când este gătită la grătar, interiorul rămânând crud.

3. Spălați-vă pe mâini înainte de a manipula alimente. După ce manipulați carne sau pește crud, spălați-vă și pe mâini, mai ales dacă preparați legume pentru salată sau alte ingrediente. Folosiți tocătoare, cuțite și alte ustensile separate pentru manipularea cărnii crude, a peștelui și a altor alimente.

4. Înainte de a începe să gătiți la grătar, asigurați-vă că grătarul este suficient de încins. Întoarceți carnea și peștele pentru a vă asigura că se gătesc pe ambele părți.

5. Pentru a evita problemele de sănătate, verificați dacă carnea este complet gătită, în special puiul, porcul, cârnații, șnițelele și peștele. Este în regulă dacă friptura sau mielul sunt puțin prea puțin gătite, deși acest lucru este, în general, nedorit.

6. Nu expuneți carnea și alte alimente la lumina directă a soarelui. În general, alimentele nu trebuie lăsate la vedere mai mult de 2 ore. Orice carne marinată sau marinadă neutilizată trebuie aruncată și nu trebuie păstrată pentru utilizare ulterioară. O astfel de carne nu mai este considerată proaspătă, iar marinada pe care o conține este periculoasă. Utilizarea fie a cărnii vechi, fie a marinadei poate duce la intoxicații alimentare și tulburări de stomac.

7. Nu puneți carne și pește crude în farfurii din care veți mânca mai târziu. Nu turnați marinada de pe acestea pe alimentele gătite la grătar.

8. Dacă intenționați să serviți salate, mezeluri gătite anterior și alte alimente perisabile, păstrați-le la frigider până la servire.

8. Deserturile trebuie păstrate la frigider până la consumul felurilor principale.

9. Grătarul este gătitul alimentelor la flacără deschisă. Prin urmare, acest proces poate provoca un incendiu. Citiți instrucțiunile grătarului în prealabil pentru a evita orice situații neplăcute.

Pentru a asigura o experiență sănătoasă în aer liber, trebuie să respectați anumite reguli. Siguranța la incendiu și igiena sunt esențiale. Acestea ar trebui revizuite periodic pentru a vă aminti întotdeauna procedurile adecvate.

Autorul articolului: Natalia Semenova „TopCook”

Voturi: 1