De ce este bucătăria kosher la modă?
Cei care duc un stil de viață sănătos și mulți alții sunt acum fani ai bucătăriei kosher. Acest articol vă va spune de ce.
Mulți oameni adoptă bucătăria kosher deoarece:
1. Ei au mâncat mereu așa
Dacă cineva a crescut într-o familie evreiască, bucătăria kosher face parte din viața sa. Nici nu își poate imagina să mănânce altfel.
2. Așa mănâncă prietenii și rudele lor
Dacă toți cei din jurul tău respectă principiile culinare kosher, atunci mai devreme sau mai târziu le vei urma și tu.
Dacă părinții sau rudele tale respectă regulile kosher, iar tu nu, tot va trebui să le mănânci mâncarea la cinele în familie.
3. Mâncarea kosher este potrivită pentru cei care au intoleranță la lapte sau alergie la produsele lactate.
Nu toată lumea aderă la gătitul kosher doar din motive religioase.
Mulți sunt obligați să facă asta deoarece nu pot bea lapte sau mânca produse lactate din cauza intoleranței. Bucătăria kosher nu conține produse lactate.
4. Mulți oameni cred că mâncarea kosher este mai sănătoasă și mai sigură.
Doar cafenelele și restaurantele care au primit un certificat kosher din partea autorităților competente au permisiunea de a servi mâncare kosher. Acest lucru ajută la asigurarea faptului că unitatea respectă standardele kosher.
Deoarece prepararea alimentelor kosher este supusă unor controale stricte, mulți oameni cred că astfel de alimente vor fi mai sigure pentru sănătatea lor.
Mâncarea kosher interzice consumul de insecte, precum și de cereale infestate cu acestea. Prin urmare, se poate fi sigur că se acordă o atenție deosebită cultivării cerealelor sănătoase.
Totuși, deși „kosher” înseamnă „potrivit pentru consumul uman”, multe alimente kosher conțin aditivi, grăsimi trans și exces de sare și zahăr. Nicio supraveghere, indiferent de cantitatea de alimente pe care o oferă, nu poate garanta siguranța metodelor de preparare a alimentelor în nicio unitate kosher.
5. Oamenii nu vor să mănânce carnea animalelor care au suferit înainte de moarte.
În bucătăria kosher, animalele sunt ucise în mod tradițional rapid și uman, iar acest lucru se realizează prin sacrificare rituală. Dacă animalul nu s-a speriat încă și nu a început să sufere, carnea sa este considerată bună.
În ultimii ani însă, forțele politice din multe țări și-au exprimat nemulțumirea față de uciderea rituală a animalelor, încercând să o interzică.
6. Bucătăria kosher este considerată potrivită pentru vegetarieni.
Regulile culinare kosher împart alimentele în carne, lactate și pareve (alimente care pot fi consumate atât cu carne, cât și cu lactate). Carnea și produsele lactate nu ar trebui niciodată amestecate. Cu toate acestea, alimentele pareve, cum ar fi ouăle sau cerealele, pot fi consumate cu carne sau produse lactate. De altfel, și peștele este pareve, dar nu poate fi amestecat cu carne în același fel de mâncare.
Dacă un produs este kosher-pareve, înseamnă că nu conține nici carne, nici lactate. Dacă este un produs lactat, va fi fără carne, ceea ce este potrivit pentru vegetarienii care consumă lapte, dar nu și carne.
7. Oamenii respectă legea Halal
Cei care respectă legile kosher (evreiești) și halal (musulmanii) nu mănâncă carne de porc, sânge sau animale moarte. Animalele moarte includ pe cele care au murit în mod natural din cauza bătrâneții, bolii sau după ce au fost atacate de alte animale.
8. Din motive religioase
Aceasta este cea mai simplă explicație. Mâncarea kosher este practica acceptată în rândul oamenilor religioși care sunt dispuși să accepte toate legile înțelepte ale lui Dumnezeu.
După cum puteți vedea, mâncarea kosher nu este doar pentru cei care vor să ducă un stil de viață sănătos. Există și alte motive.
Vă recomandăm să folosiți rețetele Bucătăria evreiască.
1. Ei au mâncat mereu așa
Dacă cineva a crescut într-o familie evreiască, bucătăria kosher face parte din viața sa. Nici nu își poate imagina să mănânce altfel.
2. Așa mănâncă prietenii și rudele lor
Dacă toți cei din jurul tău respectă principiile culinare kosher, atunci mai devreme sau mai târziu le vei urma și tu.
Dacă părinții sau rudele tale respectă regulile kosher, iar tu nu, tot va trebui să le mănânci mâncarea la cinele în familie.
3. Mâncarea kosher este potrivită pentru cei care au intoleranță la lapte sau alergie la produsele lactate.
Nu toată lumea aderă la gătitul kosher doar din motive religioase.
Mulți sunt obligați să facă asta deoarece nu pot bea lapte sau mânca produse lactate din cauza intoleranței. Bucătăria kosher nu conține produse lactate.
4. Mulți oameni cred că mâncarea kosher este mai sănătoasă și mai sigură.
Doar cafenelele și restaurantele care au primit un certificat kosher din partea autorităților competente au permisiunea de a servi mâncare kosher. Acest lucru ajută la asigurarea faptului că unitatea respectă standardele kosher.
Deoarece prepararea alimentelor kosher este supusă unor controale stricte, mulți oameni cred că astfel de alimente vor fi mai sigure pentru sănătatea lor.
Mâncarea kosher interzice consumul de insecte, precum și de cereale infestate cu acestea. Prin urmare, se poate fi sigur că se acordă o atenție deosebită cultivării cerealelor sănătoase.
Totuși, deși „kosher” înseamnă „potrivit pentru consumul uman”, multe alimente kosher conțin aditivi, grăsimi trans și exces de sare și zahăr. Nicio supraveghere, indiferent de cantitatea de alimente pe care o oferă, nu poate garanta siguranța metodelor de preparare a alimentelor în nicio unitate kosher.
5. Oamenii nu vor să mănânce carnea animalelor care au suferit înainte de moarte.
În bucătăria kosher, animalele sunt ucise în mod tradițional rapid și uman, iar acest lucru se realizează prin sacrificare rituală. Dacă animalul nu s-a speriat încă și nu a început să sufere, carnea sa este considerată bună.
În ultimii ani însă, forțele politice din multe țări și-au exprimat nemulțumirea față de uciderea rituală a animalelor, încercând să o interzică.
6. Bucătăria kosher este considerată potrivită pentru vegetarieni.
Regulile culinare kosher împart alimentele în carne, lactate și pareve (alimente care pot fi consumate atât cu carne, cât și cu lactate). Carnea și produsele lactate nu ar trebui niciodată amestecate. Cu toate acestea, alimentele pareve, cum ar fi ouăle sau cerealele, pot fi consumate cu carne sau produse lactate. De altfel, și peștele este pareve, dar nu poate fi amestecat cu carne în același fel de mâncare.
Dacă un produs este kosher-pareve, înseamnă că nu conține nici carne, nici lactate. Dacă este un produs lactat, va fi fără carne, ceea ce este potrivit pentru vegetarienii care consumă lapte, dar nu și carne.
7. Oamenii respectă legea Halal
Cei care respectă legile kosher (evreiești) și halal (musulmanii) nu mănâncă carne de porc, sânge sau animale moarte. Animalele moarte includ pe cele care au murit în mod natural din cauza bătrâneții, bolii sau după ce au fost atacate de alte animale.
8. Din motive religioase
Aceasta este cea mai simplă explicație. Mâncarea kosher este practica acceptată în rândul oamenilor religioși care sunt dispuși să accepte toate legile înțelepte ale lui Dumnezeu.
După cum puteți vedea, mâncarea kosher nu este doar pentru cei care vor să ducă un stil de viață sănătos. Există și alte motive.
Vă recomandăm să folosiți rețetele Bucătăria evreiască.
Autorul articolului: Natalia Semenova „TopCook”
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
