Rețete de deserturi cu zahăr natural
Voturi: 4
Deserturile preparate cu zaharuri naturale pot îmbunătăți valoarea nutrițională (și chiar aroma) produselor tale de patiserie preferate. Află mai multe despre îndulcitorii naturali precum nuca de cocos și zahărul nerafinat din trestie de zahăr - îți oferim 5 deserturi din cartea de bucate a Shaunei Seaver.
Mai bun decât zahărul obișnuit
Scriitoarea și bloggerița culinară Shauna Seaver dovedește că a coace fără zahăr adăugat nu este doar mai sănătos, ci și delicios. Încearcă aceste cinci delicii folosind ingrediente alternative - zahăr de cocos, zahăr muscovado, zahăr turbinado, miere și multe altele.
Brioșe cu morcovi și banane cu glazură de bezea din zahăr de cocos
Zahărul de cocos este derivat din seva evaporată a palmierului de cocos (ceea ce înseamnă că nu are aromă de cocos); acesta conferă o dulceață vibrantă, exotică, care infuzează aceste brioșe cu o aromă bogată. Este folosit și în glazura luxoasă de bezea, adăugând o notă de caramel sărat la topping fără a fi nevoie de gătire.
Reţetă: Brioșe cu morcovi și banane cu glazură de bezea din zahăr de cocos
Fursecuri cu ciocolată și zahăr muscovado
Zahărul muscovado, bogat în melasă, și ciocolata bogată, dulce-amăruie, creează o textură densă a acestor fursecuri delicioase. Cheia unor rezultate perfecte: nu amestecați prea mult aluatul; pentru a evita coacerea excesivă, coaceți fursecurile fără a le decongela și scoateți-le din cuptor chiar înainte de a fi complet coapte.
Reţetă: Fursecuri cu ciocolată și zahăr muscovado
Plăcintă cu lămâie și fructe de pădure cu miere
Mierea se potrivește de minune cu citricele și fructele de pădure și este, de asemenea, higroscopică - ceea ce înseamnă că absoarbe umezeala din aer. Această proprietate ajută la crearea unei texturi umede și dense (similară cu o prăjitură cu pandișpan), care se va îmbunătăți pe măsură ce prăjitura stă la loc.
Reţetă: Plăcintă cu lămâie și fructe de pădure cu miere
Tarte Creme brulee cu zahar turbinado
Această tartă combină crème brûlée clasică cu cheesecake cu aromă de portocală - toate învelite într-o crustă lucioasă de zahăr turbinado caramelizat.
Reţetă: Tarte Creme brulee cu zahar turbinado
Fursecuri moi cu sirop de arțar
Îndulcitorii lichizi precum siropul de arțar fac aceste fursecuri moi și pufoase. Îmbunătățiți această delicatesă simplă, dar delicioasă, cu o mână de fructe uscate, nuci pecan prăjite sau bucăți de ciocolată amăruie.
Reţetă: Fursecuri moi cu sirop de arțar
Categorii:
Rețete similare
