Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 buc.

Aceste fursecuri rafinate în stil italian au o aromă și o savoare minunată de nucă, datorită alunelor de pădure și lichiorului de alune de pădure adăugate în aluat. Alunele de pădure albite și decojite sunt mai întâi prăjite în cuptor, apoi măcinate și amestecate cu făină. Pentru aromă, alegeți Frangelico, un lichior italian de alune de pădure. Combinat cu un praf de scorțișoară, creează un buchet uimitor de arome. Coaceți fursecurile, pudrați-le deasupra cu zahăr roșu decorativ, apoi fixați cele două fursecuri împreună cu Nutella, o cremă de ciocolată și alune de pădure.

Ingrediente:

• 1/3 lingură alune de pădure albite
• 3/4 cană de făină premium
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de sare
• 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 0,5 cană de zahăr granulat
• 1 ou mare, la temperatura camerei
• 2 linguri de lapte
• 1 lingură lichior de nuci (alune)
• Zahăr decorativ roșu, pentru presărat
• 0,5 cană de cremă de ciocolată și alune

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

alune de pădure, făină premium, scorţişoară, unt, zahăr, ouă, lapte, lichior de nuci, unt de nuci cu ciocolată

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia; preîncălziți la 160°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Așezați alunele de pădure pe o tavă mică de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 12 minute. Lăsați-le să se răcească. Transferați alunele de pădure într-o pungă de plastic cu fermoar și zdrobiți-le cu un sucitor.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați alunele tocate cu făina, scorțișoara și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până devin pufoase, 3-4 minute. Adăugați oul, apoi laptele, apoi lichiorul de alune, amestecând bine după fiecare adăugare. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați făina, amestecând până când aluatul se leagă (va fi mai subțire decât aluatul obișnuit de fursecuri).
Pasul 3
• Transferați aluatul într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Tăiați aluatul cu 1 cm din colț. Formați movile de aluat de 2,5 cm pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 4 cm una de cealaltă. Loviți tava de copt de câteva ori de blatul de lucru pentru a aplatiza movilele. Presărați jumătate din movile cu zahăr roșu (acestea vor fi partea de sus).
Pasul 4
• Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt plate și marginile aurii, 18-22 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați fursecurile pe grătare de sârmă pentru a se răci complet. Fixați cele două fursecuri împreună cu cremă de ciocolată și alune.

Voturi: 1