Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Merele pe băț, acoperite cu caramel moale cu lapte, creează o atmosferă festivă doar privindu-le. Această delicatesă americană este de mult timp o favorită printre copiii din întreaga lume. Delicios, sănătos și atât de distractiv! Cea mai bună modalitate de a acoperi merele este cu caramel natural de casă. Urmați această rețetă pas cu pas: preparați-l din zahăr, sirop de porumb, unt și smântână, apoi acoperiți merele, apoi tăvăliți-le prin fursecuri de ciocolată zdrobite.

Ingrediente:

• 8 mere
• 4 linguri de zahăr
• 1/4 cană de sirop de porumb
• 10 linguri (150 g) unt nesărat, tăiat în bucăți
• 2 căni de smântână groasă, la temperatura camerei
• Fursecuri de ciocolată zdrobite, pentru glazură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, zahăr, sirop, unt, cremă, fursecuri cu ciocolată

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Introduceți o scobitoare de lemn în miezul fiecărui măr. Pulverizați tava de copt cu spray de gătit.
Pasul 2

• Gătiți caramelul:

  
  Într-o cratiță mare, la foc mediu, amestecați cu o lingură de lemn până când zahărul și siropul de porumb se topesc. Nu vă faceți griji dacă amestecul începe să se facă cocoloașe; în cele din urmă va deveni omogen. Gătiți, rotind cratița, dar fără a amesteca cu o lingură, până când amestecul capătă o culoare chihlimbarie închisă și atinge 118°C (250°F) pe un termometru pentru bomboane, timp de 8 până la 12 minute.
Pasul 3
• Adăugați untul deodată, amestecând până se topește. Reduceți focul la mediu-mic și turnați smântâna groasă (caramelul va începe să facă bule); amestecați până la omogenizare.
Pasul 4
• Măriți focul la mediu-mare și încălziți caramelul la 121°C (250°F), timp de 8-10 minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească timp de 5-10 minute. Înmuiați merele în caramel, apoi rulați-le prin fursecurile zdrobite; așezați-le pe o tavă de copt pentru a se întări timp de 5-10 minute.

Voturi: 1