Supă de roșii și sandviș fierbinte cu brânză

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 569, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 19 G., proteine 25 G., carbohidrați 36 G., fibră 6 G., colesterol 100 mg, sodiu 1496 mg, zahăr 14 G.

Supă groasă de roșii și un sandviș fierbinte cu brânză topită - o combinație genială pe care o adoră atât adulții, cât și copiii. Secretul aromei incredibile a acestei supe constă în boiaua dulce și afumată. Nu săriți peste acest ingredient! Pentru o aromă bogată, Rachel Ray își prepară supa cu roșii italiene din conservă, dar dacă nu găsiți roșii italiene, pur și simplu adăugați un praf de zahăr la cele pe care le aveți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
2 linguri de unt + puțin unt pentru sandvișuri înmuiat
4 căței de usturoi, tocați
2 cepe, tocate
2 linguri de frunze proaspete de cimbru tocate
1 lingură de boia dulce afumată
2 linguri de pastă de tomate
1 conservă (900 g) roșii San Marzano
4 căni de supă de pui sau de legume
8 felii de brânză pumpernickel
8 felii de brânză Emmental
1/4 cană de smântână groasă
1/4 cană de chives tocate mărunt, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Roșii San Marzano, cremă, pastă de tomate, Brânză Emmental, arpagic, pâine de secară, cimbru, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu pentru a găti brânza la grătar.
Încălziți o oală medie pentru supă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline, apoi topiți 2 linguri de unt în ea. Adăugați usturoiul, ceapa, cimbrul, boiaua, puțină sare și piper negru, apoi acoperiți și gătiți până se înmoaie, 10 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți până devine parfumată, 2 minute.

Deglazurați cratița cu 2 căni de supă de pui și transferați într-un robot de bucătărie. Adăugați roșiile și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați supa înapoi în cratiță și adăugați restul de 2 căni de supă. Fierbeți la foc mic în timp ce pregătiți sandvișurile.
Ungeți ușor o parte a fiecărei felii de pâine cu unt. Așezați 2 felii de brânză între cele două felii de pâine, cu partea unsă cu unt în exterior. Frigeți sandvișurile până devin crocante și brânza se topește.
Chiar înainte de servire, încorporați smântâna în supa de roșii. Serviți în boluri puțin adânci cu ceapă verde și un sandviș fierbinte cu brânză.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Conținutul caloric al meselor preparate / Prânzuri rapide / Robot de bucătărie / Mâncăruri de vară / Sandvișuri calde / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Rachael Ray / O săptămână într-o singură zi

Colecții de rețete