Salată caldă de porumb și grâu

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Kana Okada

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Salată caldă din boabe de porumb și grâu - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de farro sau orz perlat, înmuiat peste noapte
1,5 căni de porumb proaspăt (de la 3 știuleți)
3 linguri de ulei de măsline
1 cană roșii mici (cum ar fi cherry, San Marzano), tăiate în jumătate
3 pene ceapă verde, tăiat în inele
1/4 linguriță de sare, plus mai multă, după cum este necesar
Piper negru proaspăt măcinat
1 legătură de rucola, tocată grosier
1 linguriță de coajă rasă de lămâie
Suc de la 1 lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orz perlat, grâu integral, porumb, roșii, roșii cherry, Roșii San Marzano, ceapă verde, voinicică, lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți cerealele: Gătiți farro-ul într-o cratiță cu fund gros, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți sub jet de apă rece. Apoi turnați-l într-un bol de salată și amestecați-l cu 2 linguri de ulei de măsline.
Între timp, pregătiți porumbul și legumele: Încălziți o tigaie la foc mediu-mare, adăugați lingura rămasă de ulei de măsline și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute.

Adăugați roșiile cherry și ceapa verde și sotați timp de 2 minute. Condimentați cu sare și piper măcinat după gust. Combinați cu farro.