Supă de roșii în boluri de pâine
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 810, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 27 G., carbohidrați 90 G., fibră 7 G., colesterol 58 mg, sodiu 1570 mg, zahăr 9 G.
Calorii 810, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 27 G., carbohidrați 90 G., fibră 7 G., colesterol 58 mg, sodiu 1570 mg, zahăr 9 G.
Un bol de pâine acoperit cu brânză topită delicioasă și umplut cu supă consistentă de roșii este un prânz uimitor, dar ușor de preparat, cu care vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dumneavoastră într-o zi rece de iarnă. Pentru a prepara acest lucru, veți avea nevoie de pâini rotunde cu maia. Folosiți firimiturile scobite pentru a face crutoane pentru supă, iar crustele în formă de bol vor servi drept boluri de servire. Serviți supa imediat după ce ați turnat-o în bolurile de pâine și bucurați-vă de aroma ei caldă și savuroasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 5 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- 1,5 lingurițe oregano uscat
- 1 conservă (800 g) roșii San Marzano întregi din conservă
- 2 căni de dovleac plăcintar curățat, tăiat cubulețe (aproximativ 300 g)
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de parmezan ras + o bucată mică de coajă (opțional)
- 4 pâini cu maia (220 g fiecare), cu vârfurile tăiate la 1 cm grosime, scoateți firimiturile pentru a face boluri de pâine
- 1 lingură mozzarella rasă (aproximativ 110 gr.)
- 0,5 căni de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, usturoi, oregano, Roșii San Marzano, dovleac plăcintar, supă, Brânză parmezană, pâine albă, brânză mozzarella, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați 3 căței de usturoi tocați, 1/2 linguriță de oregano și un praf de sare; gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Adăugați 1 cană de apă, roșiile, dovleacul, supa de pui, coaja de parmezan, 3/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când dovleacul este foarte fraged, 15-20 de minute.
- Între timp, într-un bol mic, combinați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, 2 căței de usturoi, 1 lingură de oregano și un praf de sare. Ungeți interiorul bolurilor de pâine și așezați-le pe o tavă de copt. Tăiați blaturile de pâine în cuburi și aranjați-le pe tava de copt. Coaceți până se întăresc, 8-10 minute. Presărați mozzarella pe marginile bolurilor de pâine și deasupra cuburilor de pâine. Continuați să coaceți până când brânza începe să se topească, 2-3 minute.
- Încorporați smântâna groasă în supă cu un tel, aduceți la fierbere și luați de pe foc. Îndepărtați coaja de parmezan. Lucrând în tranșe, pasați supa într-un blender. Serviți supa în boluri de pâine. Presărați deasupra crutoane și parmezan și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
