Rollatini cu umplutură de pui cu parmezan
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 355, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 44 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 105 mg, sodiu 848 mg, zahăr 0 G.
Calorii 355, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 44 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 105 mg, sodiu 848 mg, zahăr 0 G.
Acest preparat de inspirație italiană este o versiune simplificată a mai popularului pui cu parmezan. Pieptul de pui feliat subțire este presărat cu pătrunjel proaspăt și mozzarella, rulat în rulouri, acoperit cu un amestec de pesmet și parmezan ras și copt la cuptor până se rumenește. Mozzarella se topește delicios în interior, în timp ce parmezanul acoperit cu pesmet creează o crustă crocantă minunată pe pui. Servit cu polenta și un sos parfumat de roșii, usturoi și busuioc, umpleți masa cu combinații de arome italiene și bucurați-vă de o cină de duminică alături de familie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 felii subțiri (groase de 0,3 cm) de file de pui (câte 100 g fiecare)
- 1 cană de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi și sare
- 1 cățel de usturoi, feliat subțire
- 1 conservă (400 g) de roșii San Marzano din conservă sau roșii coapte
- 5-6 frunze proaspete de busuioc, rupte în bucăți mici
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 170 g mozzarella rasă semidegresată (aproximativ 1 cană)
- 1/4 cană pesmet
- 1 albuș de ou
- Polenta rapidă, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, brânză mozzarella, Brânză parmezană, pesmet, Roșii San Marzano, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-o tigaie, încălziți supa, usturoiul, roșiile și busuiocul la foc mediu și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când lichidul se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți pentru a menține sosul cald.
- Condimentați puiul cu sare și piper negru și așezați-l cu partea netedă în jos pe o suprafață de lucru. Presărați cu pătrunjel și mozzarella. Începând de la capătul scurt, rulați puiul pentru a închide umplutura. Fixați-l cu o scobitoare.
- Combinați parmezanul și sarea într-un bol puțin adânc. pesmetTurnați albușul de ou într-un alt bol și bateți-l până devine spumos.
- Pulverizați o tigaie din fontă cu spray de gătit. Înmuiați rulourile de pui în albușuri, apoi tăvăliți-le prin pesmet și brânză. Așezați-le în tigaie, cu îmbinările în jos. Presărați cu restul de pesmet și pulverizați cu spray de gătit. Coaceți până sunt gătite complet, aproximativ 20 de minute. Serviți cu sos de roșii și polenta.
Categorii:
Rețete similare
