Supă de roșii cu parmezan

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 303, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 11 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 4 G., colesterol 5 mg, sodiu 1254 mg, zahăr 9 G.

Toată lumea va adora această variantă interesantă a supei clasice de roșii, care are gust de sos de pizza! Supa este fiartă la foc mic cu coajă de parmezan, usturoi și condimente italiene pentru o aromă incredibil de bogată și picantă, cu o notă umami.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană ulei de măsline extravirgin
2 cepe, tocate
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de condimente italienești
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
2 linguri de pastă de tomate
1 conservă (800 g) roșii San Marzano întregi, decojite, conservate
2 foi de dafin, de preferință proaspete
10 cm coajă de parmezan + parmezan ras suplimentar pentru presărat
4 căni de supă de pui ușor sărată
Frunze proaspete de busuioc pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Roșii San Marzano, fulgi de ardei roșu, Condimente italiene, frunză de dafin, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și lată sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie foarte tare și se rumenesc ușor, timp de 8-10 minute. Condimentați cu condimente italiene și fulgi de ardei roșu.
Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, până când este bine acoperită, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile, foaia de dafin, coaja de parmezan, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Aduceți la fierbere, amestecând.

Adăugați supa de pui în cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când supa se îngroașă ușor, 15-20 de minute; îndepărtați foaia de dafin și coaja de parmezan. Pasați supa din cratiță cu un blender de imersie sau turnați-o într-un blender vertical în tranșe și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Turnați supa în boluri. Presărați cu busuioc și parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de vară / Cină / Aperitive / Aperitive cu legume / Supe / Supe cremoase / Food Network - rețete

Colecții de rețete