Paste Bucatini cu sos pesto și creveți

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Paste bucatini cu sos pesto și creveți - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de roșii San Marzano sau cherry din conservă
2 căni de frunze proaspete, ambalate compact bazilică
2 căni de frunze proaspete de mentă, aranjate compact
1/2 cană migdale feliate, ușor prăjite
2 căței de usturoi
1 linguriță de coajă de portocală rasă fin
1/3 cană ulei de măsline
450 gr. bucatini sau paste spaghete
1/2 cană de făină de grâu
450 g creveți mari, decojiți, fără cap și vene închise la culoare, tăiați în jumătate pe lungime
1/2 lingură de parmezan ras
Ulei de măsline pentru prăjit și paste
Sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii cherry, Roșii San Marzano, busuioc, mentă, migdale, usturoi, Coajă de portocală, paste bucatini, paste spaghete, făină, creveți, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul pesto: Într-un robot de bucătărie, tocați grosier roșiile, busuiocul, menta, migdalele, usturoiul, coaja de portocală și 1 linguriță de sare. Cu robotul de bucătărie pornit, adăugați treptat 1/3 cană de ulei de măsline. Transferați sosul pesto într-un bol mare.
Turnați 0,5 cm de ulei de măsline într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu-mare. Presărați tigaia cu făină. Presărați creveții cu 1/2 linguriță de sare, apoi treceți-i prin făină. Prăjiți creveții în tranșe până devin aurii și crocanți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați creveții pe prosoape de hârtie și presărați-i cu sare.

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele bucatini și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Folosind un clește, scoateți pastele din cratiță (păstrați supa pentru sos) și amestecați-le cu sosul pesto. Dacă pastele și sosul sunt uscate, subțiați-le cu mai multă supă. Adăugați brânza și amestecați. Stropiți cu ulei de măsline și aranjați pastele pe farfurii, acoperind cu creveți.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare