Articole esențiale pentru un bucătar în devenire

Dacă abia înveți să gătești, începe prin a folosi instrumentele potrivite. Acestea nu numai că vor ușura învățarea, dar te vor ajuta și să faci totul mai bine, mai ușor și mai rapid, iar preparatele tale vor ieși mai gustoase și mai apetisante.

1. O spatulă metalică lată și dură. Se folosește pentru:

– scoaterea ouălor prăjite sau a omletelor din tigaie;
– așezarea ingredientelor pe hamburgeri;
– transfer delicat al alimentelor dintr-o tigaie în alta;
- felii de quiche sau lasagna;
- răzuirea alimentelor arse de pe o tigaie sau o tavă de copt.

2. Sită fină. Va fi util pentru:

– strecurarea ceaiului;
– spălarea legumelor sau a verdețurilor;
– clătirea cerealelor, lucru imposibil de făcut folosind o strecurătoare;
– îndepărtarea grăsimii de la suprafața supei de pui;
– cernerea făinii sau a zahărului.

3. Clește. Acesta este, de asemenea, un articol indispensabil în bucătărie. Sunt necesare pentru:

– scoaterea unei tigăi fierbinți din cuptor atunci când nu puteți folosi o mănușă de bucătărie;
– scoaterea vaselor din aparatul de gătit cu abur;
– amestecarea legumelor în timpul fierberii;
– întoarcerea legumelor într-o salată sau a cărnii la prăjit;

4. Spatulă de cauciuc. Nu există nimic mai bun pentru scoaterea alimentelor din recipientele de plastic. Poate fi folosit și pentru:

– întinderea glazurii pe tort;
– răzuirea alimentelor de pe părțile laterale ale bolului robotului sau blenderului;
– amestecarea alimentelor fierbinți;
– adăugarea ingredientelor în aluat.

5. Lingură lungă de lemn. Lungimea sa trebuie să fie de cel puțin 30 cm. Spre deosebire de una metalică, nu se va supraîncălzi atunci când amestecați alimente fierbinți. Poate fi folosită și pentru:

– scoaterea legumelor coapte din cuptor;
– amestecarea sosurilor în sticle înalte;
– legume sotate într-o tigaie;
– amestecarea alimentelor acide, cum ar fi ketchup-ul, care nu se recomandă a fi amestecat cu linguri metalice pentru a evita modificarea gustului sosului.




Voturi: 1