Pentru copii: Bețișoare crocante de tofu

Voturi: 12

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest aperitiv cu tofu este fraged în interior și incredibil de crocant la exterior, la fel ca cel prăjit în ulei, dar este preparat într-un mod mai puțin dăunător - la cuptor. Chiar și un școlar se poate descurca cu această rețetă. Lasă-i să creeze acest aperitiv autentic pentru o petrecere amicală, dar nu-i lăsa nesupravegheați. În timp ce tofu se coace, poți prepara un sos minunat cu dulceață de caise și sos de chili asiatic. Pur și simplu combină toate ingredientele pentru sos, încălzește-le într-o tigaie și servește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 blocuri de tofu extra-ferm, a câte 400 g fiecare
2/3 cană de amidon de porumb
3 ouă mari
2 linguri. pesmet panko
1 linguriță de ulei vegetal
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
1 linguriță de usturoi ras
0,5 cană de dulceață de caise
1 linguriță ulei de susan închis la culoare
1 linguriță de oțet de mere
0,5 - 1 linguriță sos chili asiatic

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tofu, sos de chili, Dulceață de caise, pesmet panko, ouă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C și pulverizați din abundență o tavă de copt cu margini cu spray de gătit.
Scoateți tofu din ambalaj și scurgeți-l. Tăiați un bloc în jumătate pe lățime, tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lățime, apoi tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate, lăsând un total de 8 felii cu dimensiunile de 8 x 4,5 x 1 cm. Așezați feliile de tofu pe două prosoape de hârtie și uscați-le prin tamponare cu încă două prosoape de hârtie, apăsând ușor pentru a elimina cât mai multă umiditate posibil. Presărați uniform tofu cu o linguriță de sare și puneți-l deoparte.

Puneți amidonul de porumb pe o farfurie. Spargeți oul într-un bol puțin adânc, adăugați 1 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat și bateți cu o furculiță până obțineți o compoziție omogenă. Combinați pesmetul, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat într-un alt bol puțin adânc. Aranjați tofu, amidonul de porumb, amestecul de ouă, pesmetul și tava de copt pregătită, pe rând.
Lucrând cu 1-2 bucăți de tofu odată, acoperiți-le cu amidon de porumb, scuturând excesul. Treceți-le prin ouăle spălate pentru a le acoperi complet. Apoi, tăvăliți-le prin pesmet, apăsându-le ușor în suprafața tofu-ului. Întindeți uniform tofu-ul preparat pe tava de copt. Pulverizați generos suprafața tofu-ului cu spray de gătit. Coaceți până se rumenește, 30-35 de minute, rotind tava de copt la jumătatea timpului de coacere.
Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mică antiaderentă la foc mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți, amestecând constant, până când devin ușor aurii și parfumate, aproximativ 1 minut. Reduceți focul la mic, adăugați gemul, uleiul de susan, oțetul și sosul de chili și încălziți bine, aproximativ 1 minut. Condimentați sosul cu 1/2 linguriță de sare, transferați-l într-un bol și serviți-l cu tofu pentru înmuiat.

Nota

Nu lăsați copilul nesupravegheat în bucătărie. Limitați-l la sarcini adecvate vârstei sale..

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Mâncăruri vegetariene / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare