Carne de oaie

Vinetele completează perfect mielul cu aroma sa bogată în acești ardei umpluți, perfecți atât pentru cinele de sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Acești ardei pot fi preparați în avans pentru o săptămână. Reîncălziți la cuptor. citeşte mai mult

Bucățile de miel sunt înăbușite cu morcovi și ceapă într-un sos ușor de roșii cu vin roșu, rozmarin aromat, cimbru și usturoi. Carnea este suculentă, fragedă și se desface literalmente. Se servește presărată generos cu pătrunjel proaspăt. citeşte mai mult

Pentru această rețetă de coaste afumate, nu veți avea nevoie de afumătoare sau grătar - totul se face la cuptor! Iar boiaua picantă afumată adaugă o aromă minunată de fum. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, ungeți coastele cu o glazură de marmeladă de portocale. citeşte mai mult

Condimentele marocane pentru ras el hanout, harissa și o mulțime de ierburi proaspete infuzează o mâncare simplă cu carne și cartofi cu aromele magice ale bucătăriei maghrebiene. Frecați chiftelele de miel cu condimente și prăjiți-le într-o tigaie până când sunt delicios de fragede. citeşte mai mult

Chiftelele naturale de miel cu os sunt frecate cu pastă de ardei chipotle, prăjite până se rumenesc, ceea ce sigilează sucurile delicioase, apoi fierte la foc mic până se gătesc într-un sos de roșii parfumat cu usturoi și coriandru. citeşte mai mult

Această tocană consistentă cu miel, cartofi, morcovi, țelină, roșii și ierburi aromatice este preparatul perfect, care oferă o senzație de căldură și sățiozitate pentru vremea răcoroasă. Carnea este fiartă în cuptor, iar apoi tocana se gătește pe aragaz, așa că alegeți un ceaun mare. citeşte mai mult

Cotletele de miel naturale se prăjesc în tigaie până se rumenesc și, în mod ideal, până se rumenesc la mediu în interior. Grăsimea rămasă se folosește pentru a prepara un sos cremos delicios cu usturoi și rozmarin. Pentru a preveni uscarea cotletelor, citeşte mai mult

Cotletele de miel sunt umplute cu un amestec de pesmet și ierburi aromatice proaspete, prăjite în tigaie până se rumenesc, apoi se dau la cuptor pentru câteva minute, până la consistența dorită. Preparați o garnitură specială pentru acestea: citeşte mai mult

Lime-ul strălucitor și suculent va înviora aroma coastelor de miel, echilibrând în același timp aroma lor bogată. Sucul de lime proaspăt stors este folosit pentru a prepara un sos gastric franțuzesc. O parte din el este folosită pentru a glazura morcovii pentru garnitură, iar restul se servește cu felul de mâncare finit. citeşte mai mult

Preparați un curry aromat cu cuburi de miel care se topesc în gură, fierte la foc mic într-un sos infuzat cu condimente precum scorțișoară, cardamom și turmeric. Cartofii galbeni tăiați cubulețe și mazărea verde adaugă textură, iar o jumătate de cană de citeşte mai mult

Pentru a face coastele de miel deosebit de suculente și delicioase, marinați-le timp de câteva ore într-un amestec de ulei de măsline, oțet balsamic și ierburi aromatice. Puneți o parte din această marinadă deoparte pentru servire, astfel încât să puteți înmuia mielul în ea și să savurați. citeşte mai mult

Această rețetă conține un delicios carré de miel prăjit în tigaie: simplu și rapid. Dar aroma este fantastică. Totul se datorează marinadei de lămâi, usturoi, mentă proaspătă și rozmarin, în care carnea se marinează timp de aproximativ o oră. Înainte de a prăji carréul, citeşte mai mult

Această friptură delicioasă este făcută dintr-un pulpă de miel dezosată. Această bucată nu este la fel de scumpă ca, să zicem, o cotletă de miel, dar arată la fel de festiv atunci când este servită. Carnea este foarte fragedă și suculentă și nu necesită marinare lungă. Pur și simplu o frecați cu un amestec: citeşte mai mult

Mușchiul de miel este o carne suculentă și fragedă, tăiată în bucățele mici și care nu necesită marinare îndelungată. Aceste chiftele se gătesc în câteva minute. Lăsați-le la marinat aproximativ o oră într-un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi. citeşte mai mult

Folosim șnițele de miel naturale. Înainte de a le prăji, le marinăm timp de cel puțin o oră într-un amestec de suc de lămâie și muștar cu rozmarin și usturoi. Prospețimea de lămâie echilibrează aroma de miel gras, iar carnea este, de asemenea... citeşte mai mult

Pulpele de miel coapte conform acestei rețete ies deosebit de suculente, picante și acoperite cu o crustă crocantă delicioasă. Procesul de gătire este împărțit în două zile. În prima zi, pulpele se marinează în suc de lămâie, usturoi și pătrunjel. citeşte mai mult

• Carne de oaie
• Pesto de mentă

Acest fel de mâncare folosește mușchiuleț de miel dezosat, tăiat în 8-10 șnițele, care sunt frecate cu un amestec de condimente din oregano, rozmarin și cimbru înainte de prăjire. Carnea fragedă absoarbe rapid aromele, așa că tot ce ai nevoie este... citeşte mai mult

• Fasole
• Carne

O cină de duminică de iarnă este momentul perfect pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu cassoulet, o tocană franceză caldă și aromată, care necesită un timp considerabil de preparare și se întinde pe parcursul a două zile. Cassoulet se face cu fasole albă, miel și porc. citeşte mai mult

Persillada franțuzească este un amestec parfumat de pătrunjel proaspăt tocat și usturoi. Combinată cu coajă rasă de lămâie, este un supliment minunat pentru mielul la cuptor, echilibrând carnea grasă cu notele sale răcoritoare. A - citeşte mai mult

• Carne de oaie
• Unt cu tapenadă

O notă de ierburi uscate de Provence transformă mielul la grătar într-un preparat mediteranean uimitor, iar efectul este amplificat și mai mult de o notă de unt amestecat cu sos tapenadă franțuzesc. Pentru grătar, folosiți: citeşte mai mult

• Miel în glazură de rodie cu mentă la rotisor
• Salată de varză grecească

Un aperitiv delicios în stil mediteranean, cu lipii mici, servite cu felii de miel la rotisor, glazurate cu rodie, și o salată de varză răcoritoare în stil grecesc. Pulpa de miel este folosită pentru friptură. citeşte mai mult

• Marinadă de Ras el Hanout și miel
• Sos de tahini cu ardei gras și nuci

Răsfață-te cu o shawarma orientală autentică cu miel marinat în ras el hanout, un condiment nord-african. Amestecul de condimente este perfect echilibrat și conferă cărnii o savoare și o aromă minunate. Mielul folosit pentru această preparare este... citeşte mai mult

Chiar și pe grătar, poți găti un delicios carré de miel, pane cu brânză Gorgonzola și pesmet cu arome italienești, care va fi de două ori mai gustos atunci când brânza acrișoară se va amesteca cu aromele ierburilor mediteraneene și ale cărbunelui. citeşte mai mult

Costele de miel cu sos de mentă sunt o adevărată delicatesă cu o aromă rafinată, unde menta răcoritoare completează și echilibrează perfect aroma bogată de carne. Vei fi, de asemenea, încântat de cât de repede se gătește acest fel de mâncare. Pentru... citeşte mai mult

Prăjiți cotletele de miel naturale în tigaie și serviți-le cu caponata, o tocană siciliană din vinete, roșii, ierburi aromatice, capere și nuci de pin. Aroma bogată, ușor acrișoară a caponata completează perfect... citeşte mai mult

Combinația de miel cu mentă a devenit un clasic. Această plantă aromatică completează perfect carnea grasă cu prospețimea sa, iar împreună creează o aromă uimitoare. Frigeți un pulpă de miel la grătar și serviți-o cu sos chimichurri de mentă latino-american. citeşte mai mult

Această chiftea este o combinație uimitoare de miel suculent umplut cu măsline grecești Kalamata, măcinat într-o pastă cu pătrunjel, oregano, ulei de măsline și suc de lămâie. Butterfly este pulpa de miel dezosată sau citeşte mai mult

• Carne de oaie
• Sos de mentă

Cea mai ușoară metodă de a găti carnea este să o frigi într-o bucată mare la cuptor. Tot ce trebuie să faci este să prepari marinada și să marinezi carnea, apoi să o bagi la cuptor a doua zi. Cu un efort minim, vei avea o masă delicioasă. citeşte mai mult

În țările nord-africane, inclusiv în Maroc, cel mai comun și tradițional fel de mâncare este tagine. Se prepară din carne ușor prăjită, fiartă la foc mic cu legume și condimente timp de câteva minute. citeşte mai mult

• Coaste
• Sos

Coastele de miel la cuptor sunt un preparat delicios și apetisant. Mielul este foarte fraged și suculent. Condimentele picante conferă preparatului o aromă și o savoare sofisticate, iar sosul de iaurt adaugă o aromă picantă și proaspătă coastelor, făcând carnea și mai fragedă. citeşte mai mult

• Carne de oaie
• Salată Horiatiki

Miel fraged și delicios, marinat în ulei de măsline cu oregano și la grătar, servit pe lipie grecească crocantă cu o salată grecească de legume proaspete și brânză feta. Un preparat delicios care poate fi... citeşte mai mult

• Miel
• Pesto de mentă și ceapă verde

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Lipie cu umplutură
• Sos de migdale

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Acest ghid foto pas cu pas vă va ajuta să preparați kebaburi perfect fragede la grătar. citeşte mai mult

• Gremolată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Garam masala:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente creole:
• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de iaurt cu mentă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos raita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pastă de masala:
• Pentru stropire:

Rețeta de biryani, o caserolă cu orez și carne, a fost adusă în India din Asia Centrală de către mongoli, care au condus India între secolele al XVI-lea și al XVIII-lea. Până în ziua de azi, este considerată una dintre cele mai rafinate mâncăruri și este deosebit de populară în nordul Indiei. Aceasta - citeşte mai mult

• Miel festiv:
• Pastă picantă:
• Orez cu fasole:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de iaurt cu chili:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Kebaburi de miel la grătar cu curry și pita
• Chutney de mentă și nectarine la grătar

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Condimente:
• Pentru servire:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Legume înăbușite:
• Colcannon (piure de cartofi cu kale):

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă:
• Umplere:
• Aluat:
• Spălare cu ouă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Roux pentru sos alb:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Tocană
• Pâine irlandeză cu sodă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă de pui:
• Ulei aromatic din plante:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru marinadă:
• Pentru sosul de mango și mentă:
• Opțiuni de servire:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată pentru pita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de oaie
• Topping
• Sos Tzatziki
• Sos fierbinte de smântână

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă și sos:
• Roșii prune la grătar:
• Sos vinegretă:
• Tzatziki cu ridichi:

Gyros cu sos tzatziki de ridichi - o rețetă detaliată pentru prepararea fast-food-ului grecesc. citeşte mai mult

Rețetă de spată de miel la cuptor cu ierburi aromatice. citeşte mai mult

Rețetă de miel la cuptor cu condimente, iaurt și pastă de roșii. - citeşte mai mult

O rețetă de miel în stil grecesc. Cotletele naturale de miel cu os sunt coapte în vin cu măsline, roșii și ierburi aromatice. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru amestecul de nuci:
• Pentru salată și chiftele:

Rețetă detaliată cu fotografii.