Coaste de miel afumate

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru această rețetă de coaste afumate, nu veți avea nevoie de afumătoare sau grătar - totul se face la cuptor! Iar boiaua picantă afumată adaugă o aromă afumată uimitoare. Cu o jumătate de oră înainte de gătire, ungeți coastele cu o glazură de marmeladă de portocale pentru o aromă delicioasă, lipicioasă, dulce și afumată, cu un ușor sfârâit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,3 kg coaste de miel (4-5 straturi nefinisate)
2 linguri de sare
2 lingurițe de boia iute afumată
1 cană de dulceață de portocale
2 linguri de sos de soia

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de oaie, dulceață de portocale, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Așezați coastele pe o tavă de copt. Amestecați sarea și boiaua de ardei și presărați uniform amestecul peste coaste. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 2 ore.

Între timp, amestecați dulceața cu sosul de soia.
După 2 ore, îndepărtați folia de pe coaste și ungeți-le cu glazură. Măriți temperatura cuptorului la 200°C și coaceți, fără capac, încă 30 de minute, ungându-le o dată cu sosul din tigaie.
Tăiați straturile în coaste individuale și serviți.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Carne / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete