Cum se dezgheață carnea: instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Dezghețați peste noapte

Cel mai bine este să planificați decongelarea în avans. Lăsați carnea într-un bol în frigider să se dezghețe peste noapte. Va fi gata de gătit a doua zi.

Pasul 2: Securitate

Nu depozitați niciodată carnea la temperatura camerei mai mult de 2 ore. Carnea decongelată nu trebuie recongelată, cu excepția cazului în care este folosită în bulion, supă sau alte preparate lichide.

Pasul 3: Gătirea cărnii congelate în aceeași zi

Dacă aveți carne congelată și intenționați să o gătiți astăzi, există o modalitate mai rapidă de a o decongela: „metoda cu apă rece”. Depozitați carnea feliată și tocată într-o pungă bine închisă, cu un minim de aer. Depozitarea corectă previne creșterea bacteriilor și scurgerile de lichid.

Pasul 4: Dezghețați în apă rece

Puneți carnea, încă în punga ei, într-un bol mare și umpleți-l cu apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute, cât timp carnea continuă să se dezghețe. O pungă de carne de 450 g se poate dezgheța în 1 oră sau mai puțin. Decongelarea a 1350-1800 g de carne în acest fel va dura peste 2 ore.

Pasul 5: Gata de gătit

Nu uita, nu recongela carnea. Dacă urmezi sfaturile noastre, cina va fi gata în cel mai scurt timp.