Tocană de miel irlandeză

Voturi: 5

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Tocană de miel în stil irlandez - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,4 kg de pulpă de miel tânără, tăiată în cuburi de 4 cm
2 căni de varză tocată mărunt
1 conservă (225 g) de roșii tăiate cubulețe cu suc
2 căni de supă de vită din conservă
Sare și piper negru măcinat
1/4 cană ulei de măsline
1 lingură de ulei vegetal
6 tulpini de țelină tocate
2 prazi mari, feliați
2 cepe mari tocate
1/2 linguriță coriandru măcinat
1/2 linguriță de cimbru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de oaie, roșii, varză albă, praz, țelină, cimbru, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Condimentați bucățile de carne cu sare și piper. Într-o tavă mare, termorezistentă, rumeniți mielul în ambele tipuri de ulei până se rumenește pe toate părțile. Scoateți carnea din tava de copt.
În aceeași tigaie, sotați țelina, prazul și ceapa până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați varza, condimentați cu coriandru și cimbru și adăugați roșiile.

Așezați carnea deasupra tăvii de copt. Adăugați supa de vită, acoperiți și coaceți până când carnea este fragedă, aproximativ 2 ore.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Bucătăria irlandeză / Paula Deen

Rețete similare