Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Acest sos de brânză fierbinte și lipicios este o delicatesă excelentă pentru petrecerile acasă. Punctul culminant îl reprezintă bucățile sărate de șuncă umplute într-o cremă de brânză și brânză cheddar ascuțită. Trisha Yearwood recomandă topirea unei părți din grăsimea șuncii înainte de a o adăuga în sos. Adăugați deasupra sosului un topping crocant de nuci pecan condimentate. Pentru a distra oaspeții, pregătiți un platou mare cu sos și aranjați în jurul lui biscuiți prăjiți, chipsuri de porumb, bețe de țelină și crutoane pentru a le înmuia și a le savura.

Ingrediente:

• 1 pachet (280 g) șuncă afumată feliată subțire
• 2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 1 cană de cheddar ras, ascuțit
• 1 cană de smântână
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1 șalotă mare, rasă (aproximativ 1/3 cană)
• 1 cană de nuci pecan tocate
• 1 lingură de unt nesărat, topit
• 1 linguriță de sos Worcestershire
• Crackers, chipsuri de tortilla din porumb și bețișoare de țelină, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos de brânză, cremă de brânză, brânză cheddar, smântână, pudră de usturoi, șuncă, nuci pecan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 2
• Așezați feliile de șuncă pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde, căptușită cu prosoape de hârtie. Acoperiți cu un prosop de hârtie umed și încălziți la microunde la putere mică, timp de 2-3 minute, până când șunca este ușor crocantă pe margini, iar prosoapele de hârtie sunt saturate cu grăsime.
Pasul 3
• Scoateți șunca din cuptorul cu microunde și aruncați prosoapele de hârtie. Folosind două furculițe, rupeți șunca în bucăți mici. Puneți șunca într-un bol mare.
Pasul 4
• Adăugați crema de brânză, cheddar, smântâna, pudra de usturoi, șalotele și 1 linguriță de piper negru într-un bol și amestecați pentru a distribui uniform amestecul. Turnați amestecul de șuncă și brânză într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm.
Pasul 5
• Într-un bol mic, combinați nucile pecan, untul și sosul Worcestershire. Presărați nucile pecan peste sosul de brânză.
Pasul 6
• Coaceți sosul până se încălzește complet și face bule pe margini, 25-30 de minute. Serviți cald cu biscuiți prăjiți, chipsuri tortilla și țelină.
  
  Nota
  
  Pentru acest sos, cel mai bine este să topiți o parte din grăsimea sărată a șuncii. Acest lucru se face de obicei la cuptor, la temperatură joasă și încet, timp de o oră! În această rețetă, am ales o metodă mai rapidă și am topit grăsimea la microunde!

Voturi: 1