Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Cobb, o salată americană cu șapte straturi distincte, a inspirat acest sos. Preparatul finit trebuie servit într-un bol transparent, permițându-vă să apreciați toate culorile și texturile alternante. Vă recomandăm să serviți sosul pe farfurii individuale (asigurându-vă că toate straturile sunt incluse) și să îl întindeți pe biscuiți. Oaspeții vor fi cu siguranță încântați.

Ingrediente:

• 4 căni de jumătăți de nucă
• 200 g pâine cu maia, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 3 căni)
• 2 căni de smântână
• 1 cană de maioneză
• Coaja și sucul de la 1 lămâie
• 1/2 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate grosier
• 1 legătură de șalote, feliate subțire
• 4 căni de pui la grătar dezosat și fără piele, mărunțit (aproximativ 1 pui întreg)
• 2 linguri de muștar Dijon
• 1 cană de ulei de măsline
• 2 căni de brânză albastră sfărâmată
• 6 tulpini de țelină, frunzele îndepărtate și puse deoparte, tulpinile tocate grosier
• 1,5 căni de merișoare uscate
• Crackers, pentru servire
• Echipament specialBol trifle de 1,9 l.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui la grătar, pâine cu maia, brânză albastră, țelină, nuci, merișoare uscate, biscuiți

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați două rafturi în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 218°C. Întindeți nucile pe o tavă de copt și pâinea pe cealaltă. Coaceți nucile până se rumenesc și sunt prăjite, aproximativ 10 minute. Coaceți pâinea până se rumenește ușor și devine crocantă, aproximativ 10-12 minute. Puneți ambele tăvi de copt deoparte pentru a se răci complet. În cele din urmă, tocați mărunt 2 căni de nuci și puneți-le deoparte.
Pasul 2
• Între timp, într-un bol mediu, amestecați smântâna, maioneza, coaja și sucul de lămâie, pătrunjelul, șalota, 1/2 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper măcinat. Dați deoparte.
Pasul 3
• Puneți puiul într-un robot de bucătărie împreună cu 1 cană de amestec de smântână, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper măcinat. Procesați până când amestecul capătă o consistență grunjoasă. Transferați într-un alt bol mediu și dați deoparte.
Pasul 4
• Spălați robotul de bucătărie și puneți în el pâinea prăjită, 2 căni de nuci întregi, muștarul și 1 linguriță de sare. Mixați până când amestecul seamănă cu un piure omogen. Cu robotul de bucătărie pornit, turnați încet uleiul vegetal și 2 linguri de apă prin tubul blenderului de pe capac. Continuați să mixați până la omogenizare.
Pasul 5
• Pentru a forma un sos de înmuiatÎntindeți salata de pui într-un strat uniform pe fundul unui bol trifle de 1,9 litri. Apoi, acoperiți cu straturi uniforme de amestec de nuci, tulpini de țelină tocate, brânză albastră, nuci tocate mărunt, smântână rămasă și sos de ierburi aromatice și merișoare. Presărați cu frunze de țelină. Serviți imediat sau acoperiți și dați la frigider până la 8 ore. Puteți refrigera peste noapte. Serviți cu biscuiți prăjiți.

Voturi: 1