Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

În cartea lui Stanley Clisby Arthur din 1937, „Băuturi celebre din New Orleans și cum să le mixezi”, rețeta pentru băutura elvețiană necesită mult mai mult absint decât majoritatea celorlalte cocktailuri care conțin acest lichior puternic de anason. Cu toate acestea, aroma sa este echilibrată de frișcă, albușuri de ou spumoase și sirop dulce de migdale. Băutura elvețiană este agitată în mod tradițional într-un shaker de cocktailuri, dar poate fi mixată pentru o băutură și mai spumoasă.

Ingrediente:

• 1/4 cană de afine grase
• 3 linguri de absint
• 1 lingură. horchata
• Proteina dintr-un ou mare
• Puțină apă de flori de portocal
• Gheață zdrobită

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sirop de migdale orgeat, Absint, cremă, apă de flori de portocal

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Turnați smântâna, absintul, nucile, albușul de ou și apa de flori de portocal, dacă folosiți, într-un shaker de cocktailuri și agitați energic timp de aproximativ 15 secunde.
Pasul 2
• Adăugați gheață zdrobită și agitați încă 15 secunde. Strecurați într-un pahar Collins umplut cu gheață zdrobită. Dacă mixați, adăugați toate ingredientele și 1 cană de gheață și mixați până la omogenizare.

Voturi: 1