Timp: 5 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Giada De Laurentiis începe prin a stropi mere suculente de sezon cu caramel dulce, apoi le ornează cu ciocolată neagră topită și nuci crocante sau bomboane pentru o prezentare uimitoare.

Ingrediente:

• Spray de gătit cu ulei vegetal
• 6 mere mici, spălate și uscate, fără codițe *vezi sfaturile de gătit
• 500 g bomboane moi de caramel toffee
• 1/4 cană suc de portocale fără pulpă
• 1 placă (100 g) 53% închisă la culoare ciocolată, tăiat în bucăți de 1-1,5 cm
• Bomboane mici asortate, nuci măcinate și stropi
• Echipament special: 6 frigărui sau bețe subțiri de lemn

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, caramel, Suc de portocale, ciocolată neagră, nuci, confeti

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, apoi pulverizați-o cu spray de gătit. Introduceți niște țepușe de lemn pe jumătate în mere.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, combinați bomboanele de caramel și sucul de portocale și puneți la foc mic. Gătiți, amestecând ocazional, până când bomboanele se topesc și amestecul devine omogen, aproximativ 10 minute. Apoi, lăsați cratița deoparte pentru câteva minute, pentru a permite amestecului să se răcească puțin. Înmuiați merele în caramel, apoi transferați-le pe hârtie de copt și lăsați-le să stea timp de 2 ore, pentru a se răci complet și a întări glazura de caramel.
Pasul 3
• Puneți ciocolata într-un bol mediu și așezați-o deasupra unei cratițe cu apă care fierbe. Amestecați până ciocolata nu se va topi și nu va fi neted. Folosind o furculiță, stropiți merele cu ciocolată topită în siropul de caramel. Așezați merele înapoi pe hârtia de copt și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. Presărați-le cu bomboane mici, nuci măcinate sau bomboane decorative, apoi lăsați-le să se întărească la temperatura camerei timp de 3-4 ore.
Pasul 4
• Sfaturi culinare: Unele mere au un înveliș ceros care împiedică lipirea caramelului. Pentru a îndepărta acest înveliș, scufundați merele într-o cratiță cu 6 căni de apă clocotită și 1/4 linguriță de oțet timp de 4-6 secunde. Uscați merele bine înainte de a le găti.

Voturi: 18 ani