Mere caramelizate roșii festive

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Încântați copiii și adulții deopotrivă cu aceste frumoase mere caramelizate de sărbători. Această rețetă folosește caramelul roșu tradițional, dar puteți adăuga un colorant alimentar de altă culoare pentru a se potrivi petrecerii voastre. Mai jos sunt câteva idei pentru decorarea merelor caramelizate. Poate că acestea vă vor inspira idei noi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 mere
1/4 cană de zahăr
1/4 cană de sirop de porumb

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, caramel, fulgi de cocos, ciocolată albă, colorant

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Introduceți bețișoarele de acadea în 4 mere, împingându-le până la o treime. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit. Într-o cratiță mică, combinați 1 1/4 căni de zahăr, 1/4 cană de sirop de porumb și 1/4 cană de apă; aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și adăugați 1/2 linguriță de colorant alimentar roșu. Continuați să gătiți, rotind tigaia, dar fără a amesteca, până când caramelul înregistrează 143°C (285°F) pe un termometru pentru bomboane, aproximativ 10 minute; luați de pe foc. Scufundați imediat fiecare măr în caramel, rotindu-l peste tigaie pentru a elibera excesul de caramel. Decorați merele (vezi instrucțiunile de mai jos).
Decorare:

Fire de zahăr
Înmuiați mărul în caramel conform instrucțiunilor, apoi, ținând mărul într-o parte deasupra tăvii, înmuiați o furculiță în caramel și învârtiți-o rapid în jurul mărului pentru a crea fire subțiri. Lăsați-l să se întărească.

Măr cu bomboane
Înfășurați mărul în acadele zdrobite imediat după ce l-ați înmuiat în caramel. Lăsați-l să se întărească.

Măr în ciocolată albă
Lăsați caramelul să se întărească pe măr, apoi stropiți mărul cu ciocolată albă topită. Presărați cu biscuiți argintii.

Măr de cocos
Tăvăliți mărul prin nucă de cocos imediat după ce l-ați înmuiat în caramel. Lăsați-l să se întărească.