Salată Waldorf cu dressing de mere
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
O salată Waldorf clasică cu mere, struguri și nuci este îmbogățită cu couscous și fenicul. Aroma proaspătă este intensificată de un dressing de cidru de mere și miere. Servită pe frunze de radicchio.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru cuscus:
- 1 lingură de ulei de șofrănaș sau ulei de semințe de struguri
- 1/2 cană de couscous din grâu integral
- Sare grunjoasă
Pentru dressingul de salată:
- 1/4 cană de oțet de mere sau vin de mere
- 1 lingură de miere
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 1/3 cană ulei de șofrănaș sau ulei de semințe de struguri
Pentru salată:
- 6 frunze exterioare de la o căpățână mare de radicchio
- 1 căpățână mică de fenicul, tăiată în bucăți de 0,5-1,2 cm.
- 1 cană de struguri verzi fără sâmburi, tăiați în jumătate
- 3/4 cană de nuci prăjite
- 1 mare Măr Gala, fără miez, tăiat în cuburi de 0,5-1,2 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: struguri, nuci, mere, grâu integral, bulb de fenicul, radicchio, cidru de mere, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți cuscusul: Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați couscous-ul și prăjiți timp de 4 minute, până se rumenește.
Adăugați 3/4 cană de apă și 1/4 linguriță de sare și aduceți la fierbere. Reduceți focul la minimum, acoperiți și gătiți timp de 10 minute, până când lichidul este absorbit. Scoateți capacul, puneți cratița deoparte și lăsați-o să se răcească. - Pregătiți dressingul: Într-un castron mic, amestecați oțetul, mierea, 1,5 lingurițe de sare, 1/4 linguriță de piper negru și uleiul.
- Pregătiți salata: Într-un bol mare, combinați merele, feniculul, strugurii, nucile și couscousul. Stropiți cu dressing și amestecați bine pentru a acoperi salata.
- Așezați câte o frunză de radicchio pe fiecare farfurie. Apoi, aranjați salata printre frunze.
Categorii:
Rețete similare
