Katsudon (cotlet de porc pane prăjit cu orez)
Voturi: 5
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Katsudon (cotlet de porc pane prăjit cu orez) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cotlete de porc naturale, dezosate (110 g)
- 2 căni de orez alb fiert cu bob rotund (clătiți bine înainte de gătire pentru a îndepărta amidonul)
- 3 ouă
- 1 lingură. pesmet panko
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 1 lingură. supă dashi
- 1/2 lingură de mirin (vin dulce de orez)
- 1/2 cană de sos de soia
- 2 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2,5 cm
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, orez cu bob rotund, pesmet panko, mirin (vin de orez), sos de soia, ceapă verde, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți orezul cu o oră înainte de prânz.
Într-un bol, bateți 1 ou, acoperiți carnea cu ou și apoi cu pesmet.
Scufundați șnițelele de porc în suficient ulei cât să le acopere. Prăjiți până se înmoaie și se rumenesc. Transferați șnițelele de porc tonkatsu pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Tăiați șnițelele pe diagonală în fâșii de 1 cm. - Într-o cratiță, aduceți dashi-ul, mirin-ul și sosul de soia la fierbere. Apoi adăugați ceapa verde feliată și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Umpleți două boluri adânci pe jumătate cu orez. Așezați câte o șnițel tăiat în fâșii peste orez în fiecare bol, asigurându-vă că pare întreg.
Bateți ouăle într-un bol, apoi turnați-le încet în tigaie împreună cu dashi și ceapă. Când ouăle sunt aproape fierte, amestecați o dată. Puneți jumătate din amestecul de ouă peste carnea de porc din fiecare bol.
Apoi turnați mai multă supă în boluri. S-ar putea să nu fie nevoie de toată supa. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
