Aperitiv cu pui în boluri
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Puiul asiatic picant se servește în boluri de salată comestibilă. Este un aperitiv ușor perfect pentru o petrecere, ușor de mâncat cu mâinile. Pentru boluri, alegeți frunze ferme de salată iceberg care își mențin bine forma. Pentru umplutură, pulpele de pui tocate mărunt sunt prăjite în tigaie cu legume, condimente și un sos asiatic acrișor-picant, apoi amestecate cu arahide prăjite zdrobite, ceapă verde proaspătă și aluat de wonton prăjit sfărâmat. Rezultatul este incredibil de suculent și crocant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Boluri
- 450 g pulpe de pui fără piele și fără oase, tăiate cubulețe
- 6 linguri de ulei de rapiță
- 1/3 cană de morcovi tăiați cubulețe
- 1/3 cană de țelină tăiată cubulețe
- 1/3 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
- 1/3 cană de mazăre dulce tăiată cubulețe
- 1/3 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
- 1 linguriță de ghimbir tocat și curățat
- 1 linguriță de usturoi zdrobit
- 1/3 cană muguri de fasole mung, tăiați în jumătate
- 0,5 căni de pălării de ciuperci shiitake tocate
- 2 linguri de ceapă verde, tăiată cubulețe
- 1 lingură de arahide tocate
- 6 foi de aluat wonton
- Frunze de salată iceberg, pentru servire
- 0,5 lingurițe semințe de susan negru
Sos
- 0,5 cană de sos de soia
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 lingură de ghimbir tocat și curățat
- 1 lingura sambal oelek (sos asiatic chili)
- 1 lingură de sos de prune
- 1 lingură de sos hoisin
- 1 lingură de mirin (vin dulce de orez)
- 1 linguriță de coriandru proaspăt tocat
- 1 linguriță semințe de susan prăjite
- 1/4 linguriță ulei de susan închis la culoare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, ardei dulce, morcov, țelină, rădăcină de ghimbir, aluat de wonton, salată iceberg, oțet de orez, Sambal Olek, sos hoisin, mirin (vin de orez), ulei de susan, sos de soia, muguri de fasole, ciuperci shiitake, mazăre dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți sosulAmestecați toate ingredientele într-un bol și puneți-le deoparte. Amestecați din nou înainte de utilizare.
Pregătiți bolurileÎncălziți 2 linguri de ulei de canola într-o tigaie la foc mare. Adăugați puiul și gătiți până este gătit complet, aproximativ 3 minute. Adăugați morcovii, țelina, ardeiul gras, mazărea și ceapa roșie și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați ghimbirul, usturoiul, mugurii și ciupercile shiitake. Adăugați 1/4 cană din sosul preparat și gătiți până se îngroașă, aproximativ 30 de secunde, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Transferați într-un bol și presărați cu ceapă verde și arahide. - Ștergeți tigaia. Încălziți cele 4 linguri de ulei de canola rămase la foc mare. Prăjiți wonton-urile până devin aurii și crocante, aproximativ 15 secunde pe fiecare parte. Transferați-le pe prosoape de hârtie și condimentați cu sare.
- Umpleți frunzele de salată cu amestecul de legume. Presărați cu semințe de susan. Fărâmițați wonton-urile deasupra sau serviți-le alături. Serviți cu dressingul rămas.
Rețetă de aperitiv pentru petrecerea cu bere - Carne de porc glazurată în bere cu salată de varză picantă.
Categorii:
Rețete similare
