Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 focuri

O rețetă pas cu pas pentru jeleu de șampanie cu un cocktail alcoolic din suc de struguri.

Șampania cu bule și un capac alb gros este o imitație a vinului spumant. Secretul bulelor este să întărești jeleul înainte ca aerul să iasă. Pentru a face acest lucru, pregătește o baie cu gheață și pune jeleul în ea pentru a se întări rapid. Zmeura ajută la creșterea numărului de bule; dacă le împingi spre centru, le vor aduna în jurul lor. Drept urmare, vei obține cel mai magic jeleu atunci când îl culegi cu o lingură.

Ingrediente:

• 1 sticlă de vin spumant sec, cum ar fi șampanie sau prosecco, rece
• 2 căni de suc spumant de struguri albi, rece
• 20 g de gelatină
• 1/2 cană de zahăr
• 1 lingură de smântână 10%
• 8 zmeură pentru decor
• Echipament special: opt pahare de șampanie a câte 250 de grame fiecare.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Șampanie, curățenie, suc de struguri, cremă, zmeură, gelatină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți un bol de sticlă de 2 litri într-o baie de gheață. Puneți paharele în frigider.
Pasul 2
• Turnați apă rece într-o cratiță medie și agitați gelatina uniform. Lăsați gelatina să înflorească timp de aproximativ 5 minute.
  
  Adăugați zahărul și gătiți la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet, aproximativ 5 minute. Nu aduceți la fierbere. Turnați gelatina în bolul pregătit și amestecați până când amestecul se îngroașă.
  
  Adăugați vinul spumant și cocktailul. Turnați 1/2 cană de gelatină lichidă într-un bol mic și turnați restul în pahare.
Pasul 3
• Răciți paharele și bolul cu gelatină în frigider timp de 30 de minute, până când jeleul începe să se întărească. Împingeți ușor o zmeură în centrul fiecărui pahar cu o scobitoare de lemn; fructele de pădure vor rămâne la locul lor dacă gelatina le acoperă în timp ce le împingeți.
Pasul 4
• Amestecați energic smântâna în gelatina rămasă și decorați fiecare porție. Refrigerati jeleul până se întărește complet, aproximativ 2 ore.

Voturi: 56